الرقاق من الوصفات اللذيذة التي تحضر في كل المناسبات وتعد من المقبلات الشهية لجميع أفراد الأسرة. ومع ذلك، يمكن أن يكون شراء الرقاق من السوق باهظ الثمن، لذلك قررت أن أشارككم طريقة صنع الرقاق في المنزل بسهولة وبأدوات بسيطة.
المكونات:
– 3 أكواب دقيق
– ملعقة صغيرة ملح
– بيضة واحدة
– 1 1/4 كوب ماء دافئ
الطريقة:
1. في وعاء، امزجي الدقيق والملح حتى يتم مزجهما بشكل جيد.
2. أضيفي البيضة وامزجي حتى يصبح لديك خليط متجانس.
3. أضيفي الماء الدافئ قليلاً فقط، وامزجي المكونات باليد حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا. إذا كنتِ بحاجة إلى المزيد من الماء، فأضيفيه بالتدريج.
4. شكّلي العجينة إلى كرة وغطيها بقطعة من القماش واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. بعد أن ترتاح العجينة، افرديها ببطء باستخدام مدلكة العجين المغطاة بالطحين حتى تصبح رقيقة جدًا.
6. استخدمي أداة القطع لتشكيل الرقاق بالحجم الذي ترغبين به.
7. سخّني مقلاة على نار متوسطة الحرارة. ضعي الرقاق في المقلاة وقلّبيها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
الآن يمكنكم الاستمتاع بالرقاق الشهي في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من السوق.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام العجين الرخامي لصنع الرقاق؟
نعم، يمكن استخدام العجين الرخامي لصنع الرقاق.
2. ما هو أفضل نوع من الدقيق لصنع الرقاق؟
يمكن استخدام أي نوع من الدقيق، ولكن الدقيق الناعم ينتج رقاقًا ناعمًا ورقيقًا.
3. كم من الوقت يستغرق تحضير الرقاق؟
يستغرق تحضير الرقاق حوالي ساعة، بما في ذلك وقت الراحة للعجينة.
