HTML Headings:

كيفية صنع البشاميل اللذيذة في المنزل

مقدمة

المكونات

طريقة التحضير

التلميحات

الأسئلة الشائعة

مقدمة:

يعد صلصة البشاميل من أشهر الصلصات المستخدمة في الطهي، سواء كان ذلك لإضافتها على المكرونة أو استخدامها في وصفات اللازانيا والكريب. ولتحضير الصوص، يحتاج الشخص إلى القليل من الخبرة والتقنيات الصحيحة.

المكونات:

– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
– 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
– 2 كوب من الحليب
– رشة ملح وفلفل أسود
– ربع كوب من الجبن البارميزان (اختياري)

طريقة التحضير:

1- في قدر صغير، اذابة الزبدة على نار خفيفة.

2- بمساعدة مضرب البيض، يتم خلط الدقيق مع الزبدة المذابة، حتى يتم الحصول على عجينة خفيفة اللون.

3- أضافة الحليب تدريجياً إلى العجينة والتحريك بشكل مستمر حتى تتكون الصلصة.

4- يتم إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويتم التحريك جيداً.

5- لإضافة الجبن، يتم ضربها مع الصلصة حتى يتم الاندماج.

6- يتم الاستمرار في التحريك لمدة 5-7 دقائق حتى يتم الحصول على صلصة ناعمة ومتجانسة.

التلميحات:

– يمكن إضافة البشاميل على المكرونة بعد طهيها، أو تستخدم كأحد مكونات وصفات الكريب واللازانيا.

– لتحقيق القوام المثالي للصلصة، يمكن استخدام المضرب الكهربائي للتحريك بدلاً من اليد.

– يمكن تحفيز حموضة الصلصة بإضافة مكونات إضافية مثل الفلفل الحار أو الثوم.

الأسئلة الشائعة:

1- هل يمكن استخدام الحليب القليل الدسم بدلاً من الحليب العادي؟

نعم، يمكن استخدام الحليب القليل الدسم بدلاً من الحليب العادي.

2- كيف يمكن تخزين البشاميل؟

يمكن تخزين البشاميل في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام.

3- هل يمكن تجميد البشاميل؟

نعم، يمكن تجميد البشاميل لمدة 2-3 شهور. يجب تسخين الصلصة قبل الاستخدام.