كيفية صنع الإسبريسو بطريقة محترفة
الإسبريسو هو مشروب قهوة مشهور عالمياً، وهو الشراب الأساسي في معظم المقاهي. يعتبر صنع الإسبريسو مهارة فنية محترفة، ويتطلب الكثير من التدريب والخبرة. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة صنع الإسبريسو بطريقة محترفة.
خطوات صنع الإسبريسو:
1- ابدأ بجهاز إسبريسو. ستحتاج الى جهاز الإسبريسو الذي يحتوي على عنصر تسخين يعتبر الشرط الأساسي لصنع الإسبريسو.
2- جهز قهوتك. ستحتاج الى قهوة حجم 7غ الى 9غ (حسب الخلطة) لصنع فنجان إسبريسو واحد.
3- طحن الحبوب. يجب طحن الحبوب للحصول على حبيبات القهوة المطلوبة ؛ بهذه الطريقة ، تتخلص من حية قهوة بسيطة التصميم. مناسب أن تكون حبوب البن متوسطة.
4- ضغط القهوة. يتم ضغط القهوة المطحونة بشكل خاص داخل المقبض باستخدام ختم بحيث تكون كثافة القهوة المقترحة بين 9-12 ملي بار.
5- زيت القهوة المميز. الكريما الخاصة بالقهوة الفاخرة تسمى كريما زيت القهوة ؛ تتشكل جزيئات الزيت أثناء تعرضها للضغط العالي في خزان الإسبريسو.
6- التخمير. يتم تخمير القهوة إلى شكل مستدير على أساس الأحجام المطلوبة.
FAQs عن صنع الإسبريسو:
Q1- هل يمكن استخدام حبوب البن مباشرة دون طحن لصنع الإسبريسو؟
لا يمكن استخدام حبوب القهوة مباشرة دون طحن لصنع الإسبريسو ، وذلك لأن حبوب البن الكاملة غير متجانسة وستحتاج إلى طحنها لتحقيق توزيع متساوٍ في أجزاء الإسبريسو.
Q2- ما هي سرعة تحضير الإسبريسو؟
يجب أن يكون وقت إعداد الإسبريسو بين 20 – 30 ثانية ؛ فقد يسبب قلة الوقت في الحصول على قهوة مرة وجافة ، والوقت الزائد يخلخل قهوتك.
Q3- هل يمكن استخدام حليب في صنع الإسبريسو؟
نعم يمكن استخدام الحليب في صنع الإسبريسو، يضيف الحليب المستحلب للقهوة مذاق رائع ويستخدم في مشروبات القهوة المختلفة.
الخلاصة:
صنع الإسبريسو يتطلب الكثير من التدريب والخبرة، لكن يمكنك تجربته بمفردك إذا كنت تمتلك الأدوات والخامات. من شأن تناول فنجان من الإسبريسو المحترف إضفاء نكهة مميزة على يومك. استمتع بفنجانك الخاص من الإسبريسو!
