كيفية تحضير معكرونة بالصلصة البيضاء في المنزل

كيفية تحضير معكرونة بالصلصة البيضاء

المقادير:

• 500 غرام معكرونة (تفضل نوع البيني)
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 3 ملاعق كبيرة طحين
• 3 كوب حليب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رشة مكسرات للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قم بغلي كمية من الماء الكافية في وعاء كبير، ثم أضف الملح والمعكرونة.
2. اتبع تعليمات الحزمة للمعكرونة وقم بطهيها حتى تصبح طرية ومستوية. ثم صفّي المعكرونة واحتفظ بها جانبًا.
3. سخن زبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضف الطحين واخلط جيداً حتى يتكون خليط قشدي من الزبدة والطحين.
4. قم بإضافة الحليب تدريجياً واستمر في التحريك لتجنب تكوّن الكتل. قم بالتحريك المستمر حتى يصل الصلصة للغليان وتكون سميكة ومتجانسة.
5. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق واستمر في التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
6. ضع المعكرونة المستنقعة في الصلصة واخلطها جيداً حتى تتغلف بالصلصة البيضاء.
7. قدم المعكرونة في طبق التقديم ورش مكسرات فوقها للتزيين إذا رغبت.

أسئلة شائعة:

ما هو أفضل نوع من المعكرونة لهذه الوصفة؟

نوصي باستخدام معكرونة البيني أو الفيتوتشيني لهذه الوصفة، حيث تتناسب أنواع المعكرونة هاتين جيدًا مع صلصة البيض الكريمية.

هل يمكنني استخدام الزيت بدلاً من الزبدة؟

نعم، يمكنك استخدام الزيت بدلاً من الزبدة إذا كنت لا تفضل استخدامها. إلا أن طعم وقوام الصلصة قد يختلف قليلاً.

هل يمكن إضافة الجبن إلى الصلصة البيضاء؟

نعم، يمكنك إضافة الجبن إلى الصلصة البيضاء لمنحها طعمًا إضافيًا وقوامًا مشبعًا. قم بإضافة نوع المفضل من الجبن المبشور قبل إضافة المعكرونة واخلطها جيدًا حتى يتم ذوبان الجبن.

كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟

تستغرق هذه الوصفة حوالي 20-25 دقيقة للتحضير. إن معظم الوقت يستخدم في طهي المعكرونة وإعداد الصلصة.

ما هي الوصفات الأخرى التي يمكنني إعدادها باستخدام الصلصة البيضاء؟

إلى جانب وصفة المعكرونة المشبعة في الصلصة البيضاء، يمكنك استخدامها كصلصة للحم أو الدجاج المشوي، أو حتى كصلصة للبيتزا.

تجربة ممتعة وبالهنا والشفا!