كيفية تحضير مخلل قشر اليوسفي بطريقة سهلة

اليوسفي هو فاكهة شاملة تستطيع إضافتها في عدة أطباق، إلا أن كثيرين يتخلون عن قشرة الفاكهة ويهملونها. إلا أنه يمكن استخدام القشرة في عمل مخلل له فوائد عديدة ومذاق شهي. في هذا المقال، ستتعرف على كيفية تحضير مخلل قشر اليوسفي بطريقة سهلة وسريعة.

المكونات المطلوبة:

– 2 كيلوغرام من قشر اليوسفي
– 2 كوب من الخل الأبيض
– 2 كوب من الماء
– 2 كوب من السكر
– ملح حسب الذوق
– 2 فلفل حار
– 2 حبة من الثوم
– 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

الطريقة:

1. بعد غسل اليوسفي جيداً، استخدمي البرش لإزالة القشر بعناية. يمكنك قطع قشر اليوسفي إلى شرائح رفيعة.

2. ضعي القشر المقطع في وعاء كبير مع الملح واتركيه لمدة 3-4 ساعات.

3. بعد ذلك، اغسليه بالماء البارد لإزالة أي ملح عالق فيه.

4. في وعاء آخر، قومي بخلط الخل، الماء، السكر، الثوم المفروم، الفلفل الحار المفروم، والزنجبيل المبشور.

5. ضعي الخليط على النار واتركيه حتى ينضج بشكل كامل.

6. بعد الانتهاء، أضيفي القشر المجفف والمستخلص إلى الخلطة الحارة.

7. خلطي المكونات جيداً باستخدام ملعقة. ثم احكمي إغلاق الوعاء واتركيه ليبرد.

8. يمكن التقديم بعد أن تبرد كما يمكن تخزينه في الثلاجة إلى مدة تصل إلى 3 شهور.

وهكذا، تم تحضير مخلل قشر اليوسفي بسهولة وبعدة خطوات بسيطة.

FAQs

1. هل يمكن استخدام اليوسفي العضوي لتحضير المخلل؟