كيفية تحضير مخلل الخيار المقرمش بسهولة وبسرعة

كيفية تحضير مخلل الخيار المقرمش بسهولة وبسرعة

إذا كنت من محبي مخلل الخيار المقرمش، فإننا سنعرض لكم في هذا المقال طريقة سهلة وسريعة لتحضيره في المنزل. يعد مخلل الخيار من المقبلات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، فدعونا نلقي نظرة على طريقة تحضيره:

المكونات:

• 1 كيلو غرام من الخيار الطازج والمقطع شرائح رفيعة
• 3 ملاعق كبيرة من الملح
• 2 كوب من الخل
• 3 أكواب من الماء
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• بعض الفلفل الأحمر الحار المفروم (اختياري)
• بعض البصل المفروم الناعم (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قوموا بتخليل شرائح الخيار في الملح والماء في وعاء كبير لمدة ساعتين، ثم صفوا الخيار من المحلول واشطفوهم جيدًا تحت الماء البارد.
2. في وعاء آخر، اخلطوا الخل، الماء، السكر، الثوم، الفلفل الأحمر الحار المفروم والبصل المفروم حسب الرغبة. يمكنكم ضبط نسبة السكر والخل حسب الذوق.
3. أضيفوا شرائح الخيار المصفاة إلى الوعاء واخلطوا بلطف لضمان تغطية الخيار بالمحلول.
4. اتركوا الخيار في الوعاء وحركوا بلطف كل فترة لمدة يومين على الأقل لتأكيد تمام امتصاص الخيار المحلول.
5. بعد ذلك، يمكنكم وضع المخلل في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق وتخزينه في الثلاجة. ستصبح شرائح الخيار المقرمشة جاهزة للاستخدام بعد حوالي أسبوع من التخزين.

تمتع بتحضير مخلل الخيار المقرمش المنزلي بنكهته الذهبية والشهية! جربوه اليوم وشاركونا تجربتكم المميزة.