كيفية تحضير لسان العصفور بنكهة الأرز الشهية
يُعدّ لسان العصفور من الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، ويُقدّم في المناسبات والاحتفالات العائلية، إذ يتميز بنكهته الشهية وخفة تحضيره. ومن بين الطرق المتبعة لتحضير لسان العصفور، نقدّم لكم طريقة تحضير لسان العصفور بنكهة الأرز الشهية بالتفصيل.
المكونات:
– 500 جرام من لسان العصفور.
– ملح حسب الرغبة.
– فلفل حسب الرغبة.
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
– 2 بصلة مفرومة.
– 3 فصوص من الثوم المفروم.
– كوب من الأرز الأبيض.
– ملعقة صغيرة من الزعفران.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 4 أكواب من الماء.
الخطوات:
1. يُغسل لسان العصفور جيداً تحت الماء الجاري، ثم يُفرم على شكل حبات صغيرة.
2. يُضاف الملح والفلفل إلى لسان العصفور ويُخلط جيداً.
3. تُسخن مقلاة ويضاف إليها زيت الزيتون، ثم تُضاف البصل والثوم المفرومان وتُقلب حتى تصبح البصلة شفافة.
4. يُضاف لسان العصفور إلى المقلاة ويقلب حتى يتغير لونه، ثم يتم وضعه جانباً في طبق.
5. يضاف الأرز إلى المقلاة نفسها وتُقلب ثم يُضاف الماء المغلي إليها.
6. تُضاف الملح، الفلفل الأسود، والزعفران إلى الماء، ثم يُترك الأرز على نار هادئة ليستوي حتى يمتصّ الماء ويصبح طرياً.
7. يُفرغ لسان العصفور المقلوب في طبق التقديم، ثم يُوضع الأرز فوقه ويُقدّم ساخناً.
الأسئلة المتكررة:
1. هل يمكن استخدام أنواع الأرز الأخرى بدلاً من الأرز الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من أنواع الأرز المفضلة لديك.
2. هل يمكن استخدام لسان العجل بدلاً من لسان العصفور؟
نعم، يمكن استخدام لسان العجل بدلاً من لسان العصفور في هذه الوصفة.
3. هل يمكن إضافة الخضراوات إلى هذه الوصفة؟
نعم، يمكن إضافة الخضراوات المفضلة لديك إلى هذه الوصفة، مثل البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة أو الباذنجان المقطع إلى شرائح.
