كيفية تحضير لسان العجل بالتوابل الشرقية

يُعد لسان العجل واحدًا من أشهى أنواع اللحوم التي يفضلها الكثيرون، وهو ذو مذاق لذيذ وناعم، وتتمتع بعض التوابل الشرقية بالقدرة على تحسين طعمه ومنحه نكهة جيدة. فيما يلي طريقة سهلة وسريعة لتحضير لسان العجل بالتوابل الشرقية:

المكونات:

– لسان العجل (نظيف وجاهز للاستخدام)
– ملعقة كبيرة من البصل المفروم
– فص ثوم مدقوق
– ملعقة كبيرة من الزعتر
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الكزبرة
– ملح حسب الرغبة
– ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

1. بعد تنظيف لسان العجل، يتم غليه في ماء مغلي على نار عالية لمدة 10 دقائق.

2. بعد ذلك يتم إزالة اللسان من الماء وتركه حتى يبرد لبضع دقائق.

3. بعدما يبرد، يتم خلع الجلد من اللسان وتقطيعه إلى قطع صغيرة.

4. يتم وضع الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، وبعد ذلك يتم إضافة البصل المفروم والثوم المدقوق.

5. يتم إضافة اللسان المقطع وتقليبها لمدة دقائق قليلة حتى ينضج اللسان ويصبح لونه بنيًا.

6. يتم إضافة كل من الزعتر، الفلفل الأسود، الكزبرة والملح، وتقليب الخليط جيدًا حتى يُشبع اللسان بطعم التوابل الشرقية.

7. يتم تحميل اللسان المحضر على طبق التقديم ويمكن تزيينه حسب الرغبة.

الأسئلة الشائعة باللغة العربية:

– ماذا يمكن أن يكون جانبًا جيدًا للسان العجل المحضر بهذه الوصفة؟

يمكن تقديم السان العجل المحضر مع جانب من الأرز أو الخضروات المشوية.

– كم من الوقت سوف يحتاج الطبق للطهي؟