كيفية تحضير لحم الخروف المشوي في الفرن بالخضروات
يعتبر لحم الخروف المشوي من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات، ويمكن تناوله في المناسبات الخاصة وأيام العطلات، حيث يمكن تقديمه للعائلة والأصدقاء. لذلك، سوف نقدم لكم خطوات تحضير لحم الخروف المشوي في الفرن بالخضروات.
المقادير:
• كيلو من لحم الخروف الساق
• بصلة كبيرة
• ثوم مفروم
• جزرة
• شمندر
• فلفل ملون
• ملح
• بهارات (كمون، فلفل أسود، كزبرة، كرياندر)
الخطوات:
1. يُغسل اللحم جيدًا، ويتم تجفيفه بورق المطبخ.
2. يُفرم الثوم والبصل في قدر ويتم تحميرهما حتى يصبح اللون ذهبيًا.
3. يُضاف إلى البصل والثوم اللحم ويتم تحميره حتى تصبح اللون الخارجي بنيًا.
4. تُقطع الخضروات (الجزر والشمندر والفلفل الملون) إلى قطع صغيرة، وتضاف إلى اللحم في القدر.
5. يُضاف الملح والبهارات (كزبرة، فلفل أسود، كمون، وكرياندر)، ويتم خلط المكونات جيدًا.
6. يُغطى القدر بورق الألومنيوم ويتم وضعه في الفرن المسخن مسبقًا على ١٨٠ درجة مئوية.
7. يتم طهيه لحم الخروف في الفرن لمدة ٢ ساعة إلى أن تصبح الخضروات ناعمة ولحم الخروف مطبوخًا.
8. بعد انتهاء الوقت، يتم إخراج اللحم ويترك ليبرد لبضع دقائق ثم يُقطع إلى شرائح وتقديمه في الطبق.
تُقدم هذه الأكلة مع الأرز الأبيض أو الخبز والسلطات الخضراء.
FAQs:
1- كم تستغرق فترة طهي اللحم في الفرن؟
تستغرق الأكلة حوالي ٢ ساعة لضمان نضج لحم الخروف ونعومة الخضروات.
2- ما هي أفضل درجة في الفرن لطهي لحم الخروف؟
تكون درجة الحرارة في الفرن على ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢ ساعة.
3- هل يمكن تحضير هذه الأكلة بدون إضافة الخضار؟
يمكن تحضير اللحم المشوي بدون إضافة الخضار وسيظل اللحم ناعمًا ولذيذًا.
