كيفية تحضير كبسة المقلوبة اللذيذة بالدجاج خطوة بخطوة
كيفية تحضير كبسة المقلوبة اللذيذة بالدجاج خطوة بخطوة
مقدمة:
يُعتبر كبسة المقلوبة بالدجاج من الوجبات اللذيذة والشهية التي تُحضَّر بسهولة وتقدم للعائلة والضيوف في المناسبات المميزة. يتميز هذا الطبق بتنوع المكونات وقرمشة الخضار المشوية والأرز المعطر ولحم الدجاج الشهي. التطهير العربي المميز يضفي طابعًا فريدًا وقوامًا رائعًا على هذا الطبق.
المكونات:
- سنتين من الأرز البسمتي المُغسول
- صدر دجاجتين مفرومتين
- بصلة متوسطة الحجم، مقطَّعة إلى شرائح رقيقة
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
- جزرتان متوسطة الحجم، مقشَّرة ومبشورة
- فلفل طويل حمراء وأخرى صفراء، مقطَّعة إلى قطع صغيرة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقتان كبيرتان من منكه التوابل العربية
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت زيتون
- بقدونس مفروم للتزيين
الخطوات:
- سخني الزيت في مقلاة عميقة وقلبي البصل والثوم على نار متوسطة حتى يصبحان ذهبيَّين.
- أضيفي قطع الدجاج المفروم وقلبي حتى ينضج الدجاج بشكل جيد ويتغير لونه إلى بني فاتح.
- أضيفي الفلفل الحمراء والصفراء والجزر المبشورة واستمري في القلب لمدة خمس دقائق حتى ينضج الخضار قليلًا.
- أضيفي الطماطم المفرومة واستمري في القلب لمدة دقيقتين.
- ضعي الأرز المغسول في قدر واستخدمي كمية ماء مزدوجة من كمية الأرز (نسبة الماء للأرز 1:2).
- أضيفي منكه التوابل العربية والملح والفلفل حسب الرغبة وقلبي الخليط جيدًا.
- اتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ويمتص الماء تمامًا. ثم اتركي الأرز جانبًا لبضع دقائق من أجل الاسترخاء.
- قلبي الأرز مع الدجاج والخضار حتى يمتزجوا بشكل جيد.
- قدمي كبسة المقلوبة اللذيذة بالدجاج في صحن التقديم وزيِّنيها ببقدونس مفروم.
أسئلة شائعة:
1. هل يُمكنني استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الدجاج؟
نعم، بالطبع! بإمكانك استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من لحم الدجاج. وستحصل على كبسة مقلوبة شهية بنفس الطريقة.
2. هل يُمكنني إضافة حبات البازلاء إلى الوصفة؟
بالتأكيد! يمكنك إضافة حبات البازلاء المجمدة إلى الوصفة عند خطوة إضافة الخضروات الأخرى. ستضفي البازلاء لونًا جميلًا وقوامًا رائعًا للكبسة المقلوبة.
3. هل يُمكنني استبدال الأرز البسمتي بأنواع أرز أخرى؟
نعم، يمكنك استخدام أنواع أرز أخرى مثل الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي المحمص. تأكد فقط من متابعة نسبة الماء ووقت الطهي المناسب لكل نوع من الأرز.
تتطلب كبسة المقلوبة اللذيذة بالدجاج بعض الجهد ولكن ستكون ذخيرة لك لإثبات مهاراتك الطهوية المميزة. قدمي هذا الطبق الشهي لعائلتك وضيوفك، وستحظى بإطراءات الجميع على مذاقه وقدرتك على إعداده.
