كيفية تحضير كبسة اللحم بقدر الضغط بطريقة سهلة وسريعة
الكبسة من الأطباق الشهية التي ترضي الجميع وتمنح الجسم الطاقة والحيوية اللازمة. ومن أفضل الطرق لتحضيرها هي باستخدام قدر الضغط، لأنه يوفر الكثير من الوقت والجهد.
المكونات:
– 1 كيلو من لحم البقر المقطع إلى مكعبات صغيرة
– 2 بصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 3 فصوص ثوم مفروم
– ملعقتان كبيرتان من الطحين
– 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– ملح وفلفل أسود
– 4 أكواب من الماء
– زيت زيتون
الخطوات:
1. سخني الزيت في قدر الضغط على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلّبيها حتى تنضج.
3. أضيفي اللحم وقلّبيه جيدًا حتى يصبح لونه بنّيا.
4. أضيفي الطحين وتحركيها لمدة دقيقة.
5. أضيفي الماء والطماطم والملح والفلفل الأسود.
6. غطّي القدر بالغطاء واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
7. افتحي القدر وحرّكي المكونات لبعضها البعض.
8. غلّفي القدر مرة أخرى ودعيه يطبخ لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح لحم البقر ناعمًا ولينًا.
كبسة اللحم بقدر الضغط جاهزة! تقدّميها ساخنة مع الأرز أو الخبز المحمص.
FAQs قد يسأل البعض:
1. هل يمكنني استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر؟
نعم، يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر وتحصلي على نفس النتيجة اللذيذة.
2. ما هي المدة اللازمة لطهي اللحم في قدر الضغط؟
يعتمد ذلك على نوع اللحم وحجمه. عادةً ما يحتاج اللحم إلى 20-30 دقيقة للنضج بشكل كامل في قدر الضغط.
3. هل يجب استخدام طحين في الوصفة؟
نعم، يستخدم الطحين لتحضير صلصة الكبسة وإضافة الملمس الكريمي إليها.
4. هل يمكن تحميص اللحم قبل طهوه في قدر الضغط؟
نعم، يمكن تحميص اللحم بسرعة في مقلاة على نار عالية لإضفاء نكهة إضافية، ثم طبخه في قدر الضغط.
