كيفية تحضير كباب الحلة بالبطاطس بأسهل الطرق
كيفية تحضير كباب الحلة بالبطاطس بأسهل الطرق
المقادير:
- نصف كيلوغرام لحم مفروم
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من البهارات، مثل الكمون والكزبرة المطحونة
- رشة من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة
- نصف كيلوغرام من البطاطس المسلوقة والمهروسة
- زيت للقلي
الطريقة:
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس والبهارات جيدًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة واخلطي المكونات معًا.
- قومي بتشكيل كرات صغيرة من اللحم واضغطي عليها قليلًا حتى تأخذ شكل البطاطس.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلى كرات اللحم المشكّلة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة تمامًا من الداخل.
- قومي بوضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي كباب الحلة بالبطاطس مع صلصة اللبن والثوم الباردة وقطع الخبز العربي.
الأسئلة الشائعة:
ما هي البهارات التي يمكن استخدامها في كباب الحلة بالبطاطس؟
يمكن استخدام الكمون والكزبرة المطحونة في إعداد كباب الحلة بالبطاطس، إضافة إلى أي بهارات تفضلها وتناسب ذوقك.
هل يمكن استبدال البطاطس المهروسة بمكونات أخرى؟
بالطبع، يمكن استخدام البطاطس المهروسة في هذه الوصفة لتمنح الكباب قوامًا محببًا وقرمشة إضافية. ولكن يمكن استبدالها بالخضروات المبشورة مثل الجزر أو الكوسة لإضافة تنوع للوجبة.
ما هو الحجم المثالي لكرات اللحم؟
يمكنك تشكيل كرات اللحم بحجم يتناسب مع ذوقك. عادةً ما تكون أصغر حجمًا من كرات الكباب التقليدية، حيث يفضل أن تكون بنفس حجم البطاطس المهروسة.
هل يمكن أن يُخبز الكباب بدلاً من قليه؟
بالطبع، يمكنك وضع كباب الحلة بالبطاطس في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وخبزه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة تتراوح بين ٢٠-٢٥ دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
هل يمكن تجميد كباب الحلة بالبطاطس؟
نعم، يمكنك تجميد كباب الحلة بالبطاطس بعد قليها أو خبزها. يجب تغطيتها بشكل جيد في حاوية مناسبة ووضعها في الفريزر. يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى شهر واحد. عند الرغبة في تناولها، يجب تسخينها في الفرن أو المقلاة حتى تصبح ساخنة ومقرمشة مرة أخرى.
