كيفية تحضير فلافل أردني مثالي

كيفية تحضير فلافل أردني مثالي

تشتهر مطابخ الشرق الأوسط بالأطعمة اللذيذة والشهية، ومن بين أشهر هذه الأطعمة هي الفلافل. وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير فلافل أردني مثالي.

المكونات:
– 1 كوب من الحمص المجفف
– 1 بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 كوب كزبرة مفرومة
– 1/4 كوب دقيق

الطريقة:
1. يتم وضع الحمص المجفف في وعاء مع الماء وتترك لبضع ساعات حتى يصبح طريًّا.
2. تتم طحن الحمص المجفف، وتضاف إليه البصل والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود، وتخلط جميع المكونات جيدًا.
3. تضاف البقدونس والكزبرة إلى الخليط السابق، وتخلط جيدًا.
4. تترك الخليط لبضع ساعات حتى تتماسك.
5. تقلى الفلافل في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

وبهذه الطريقة السهلة يتم تحضير فلافل أردني مثالي.

الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام الحمص المعلب بدلاً من المجفف؟
نعم، يمكن استخدام الحمص المعلب بدلاً من المجفف، ولكن يجب التأكد من تصفيته وغسله بشكل جيد.

2. ماذا يمكن إضافة إلى الخليط لتغيير النكهة؟
يمكن إضافة بهارات الشوارما أو الكزبرة أو الفلفل الحار لتغيير النكهة.

3. هل يمكن تخزين الفلافل في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين الفلافل المطهية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، ويمكن إعادة تسخينها في الفرن قبل تقديمها.