كيفية تحضير عجينة السكر بسهولة وبسرعة

محتويات

كيفية تحضير عجينة السكر بسهولة وبسرعة المكونات الطريقة

تُعتبر عجينة السكر من أساسيات صنع الحلويات الرائعة، وتستخدم في مجموعة واسعة من الحلويات، مثل الكيك، والكعك، والمعجنات، والحلويات الحرفية. في هذه المقالة، سوف نتعرف على كيفية تحضير عجينة السكر بسهولة وبسرعة.

المكونات:
– 3 أكواب سكر بودرة
– 1 ½ ملعقة صغيرة من الجيلاتين
– ¼ كوب الماء البارد
– ملعقتين صغيرتين من النشاء الذرة
– 1-2 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
– القليل من الزيت للدهن

الطريقة:
1. في وعاء واسع، امزجي السكر البودرة والنشاء الذرة حتى تختلط معًا.
2. في وعاء صغير، ضعي الجيلاتين والماء البارد، واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجيلاتين.
3. بعد ذلك، ضعي الجيلاتين في القدر واتركيه يغلي لمدة دقيقة.
4. اضيفي مزيج السكر والنشاء الذرة إلى القدر، وامزجي حتى تتداخل المكونات معًا.
5. على نار متوسطة، امسكي بالملعقة الخشبية وحركي المزيج في حركة دائرية المستمرة.
6. تحرك المزيج على النار لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح لينًا ورطبًا.
7. انقلي العجينة إلى سطح مغطى ببعض السكر البودرة، وابدئي بعجنها وتعبئتها حتى تصل إلى النضج المناسب.
8. ضعي العجينة في كيس قابل للإغلاق، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين يمكن حفظها في الثلاجة لمدة شهر.

HTML Headings