كيفية تحضير صاج الدجاج العراقي ببساطة

كيفية تحضير صاج الدجاج العراقي ببساطة

المقادير:

• 1 دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قم بوضع قطع الدجاج، وثوم مهروسة، والزيت النباتي، والكركم، والفلفل الأسود، والملح والفلفل. قم بخلط المكونات جيداً حتى تتغطى قطع الدجاج بالتوابل.
2. اترك الدجاج يتبل لمدة 30 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
3. سخّن صاج أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. قم بوضع قطع الدجاج المتبلة في الصاج الساخن، واتركها لتقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومستوية الطهو من الداخل.
5. حرّك قطع الدجاج بين الحين والآخر لضمان تسوية الطهو.
6. بمجرد أن تتحمر قطع الدجاج وتصبح جاهزة، قم بتحويلها إلى طبق التقديم وقدمها ساخنة مع الخبز العراقي أو الأرز المبهر بالزبيب والبقدونس.

الأسئلة المتكررة:

1. هل يمكن استخدام أجزاء أخرى من الدجاج في صاج الدجاج العراقي؟

نعم، يمكنك استخدام أجزاء أخرى من الدجاج مثل الفخذين أو الصدور وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.

2. كيف يمكن تبل الدجاج بشكل مختلف؟

بالطبع، يمكنك تبل الدجاج بنكهات إضافية حسب رغبتك. يمكنك استخدام البهارات المفضلة لديك مثل الكزبرة المطحونة أو الكمون أو البابريكا لإضافة نكهة مميزة.

3. هل يمكن استبدال الزيت النباتي بزبدة الغار؟

نعم، يمكن استخدام زبدة الغار بدلاً من الزيت النباتي إذا كنت تفضل نكهتها الخاصة. ستضيف زبدة الغار نكهة مميزة إلى صاج الدجاج العراقي.