كيفية تحضير بطاطس فرنسية مقرمشة في المنزل؟
البطاطس الفرنسية هي وجبة خفيفة لذيذة وسهلة التحضير، ويتم تقديمها في المطاعم والأماكن العامة. ومن الآن فصاعدًا، يمكنكم تحضير هذه الوجبة المذهلة بسهولة في منزلكم دون الحاجة إلى الذهاب إلى المطاعم.
خطوات تحضير بطاطس فرنسية مقرمشة في المنزل:
1. يجب عليكم شراء البطاطس الخالية من العيوب والندبات ويفضل شراؤها طازجة حتى تكون طعمها افضل.
2. يجب عليكم تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة بسمك 1 سم تقريباً ثم تضعها في ماء مملح لمدة 30 دقيقة لإزالة النشا.
3. يتم تسخين الزيت على نار عالية في مقلاة عميقة.
4. يجب تقسيم البطاطس إلى دفعات صغيرة وتخفيض حرارة المقلاة لتجنب حدوث حريق واحتياطات أخرى.
5. يجب تحريك البطاطس بشكل متكرر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. يجب تصفية الزيت واسكبه في قوارير فارغة.
7. يمكن إضافة الملح والزيت أو توابل مختلفة لتحسين الطعم.
FAQs:
1. هل يجب تقشير البطاطس؟
نعم، يجب تقشير البطاطس قبل تقطيعها.
2. كم هي المدة اللازمة لتقطيع البطاطس في الماء المملح؟
مدة النقع في الماء المملح هي 30 دقيقة.
3. هل يجب غلي الماء قبل ضبط البطاطس فيه؟
لا، يجب وضع الثلج في الماء البارد وتقطيع البطاطس النيئة فيها.
4. هل يجب تغيير الزيت بشكل متكرر أثناء القلي؟
نعم، يجب تغيير الزيت بشكل متكرر لتجنب تشكل الزيوت المهدرجة وحرق البطاطا.
5. هل يمكن تجميد البطاطس الفرنسية للاستعمال لاحقًا؟
نعم، يمكن تجميد البطاطس الفرنسية بعد تحميصها وتجفيفها بشكل جيد.
6. ما هو أفضل زيت يمكن استخدامه لتحضير البطاطس الفرنسية؟
يمكن استخدام زيت الذرة أو زيت اللفت أو زيت القلي المستخدم في المطاعم.
