كيفية تحضير بسطيلة الحوت بالصلصة البيضاء
كيفية تحضير بسطيلة الحوت بالصلصة البيضاء
من الأطباق البحرية الشهية والمشهورة في المطبخ المغربي هي بسطيلة الحوت بالصلصة البيضاء. تتميز هذه الوجبة بمذاقها الرائع وقوامها المغربي الأصيل الذي يكسبها طابعًا خاصًا. يمكن تحضير هذه الوجبة في المنزل بسهولة، وها هي الطريقة:
المكونات:
- كيلوغرام حوت متوسط الحجم منقوع في الماء المملح لمدة ساعتين
- نصف كوب دقيق
- كوبان حليب
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملح الليمون
طريقة التحضير:
1. قومي بغلي الماء المملح في وعاء كبير، ثم أضيفي قطع الحوت المنقوعة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
2. في وعاء آخر، قومي بخلط الدقيق والحليب حتى تحصلي على خليط متجانس وخالي من الكتل.
3. ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة وسخنيها على نار متوسطة.
4. قومي بوضع قطع الحوت المسلوقة المصفاة في المقلاة، ثم أضيفي الخليط السابق عليها.
5. قلبي المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة غليظة ومتماسكة.
6. قدمي البسطيلة الحوت بالصلصة البيضاء في طبق التقديم ورشي فوقها ملح الليمون حسب الذوق.
أسئلة متكررة:
ما هي البسطيلة؟
البسطيلة هي وجبة مغربية تقليدية مشهورة تتكون من طبقات من ورقة الفيلو المحشوة بالحشوة المختارة وتقلى حتى تنضج.
هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الأسماك بدلاً من الحوت؟
بالطبع! يمكن استخدام أي نوع من الأسماك البحرية المتوفرة حسب الرغبة والميزانية الشخصية.
هل يمكن إضافة خضروات أخرى إلى البسطيلة؟
نعم، يمكن إضافة خضروات كما تفضل، مثل البصل والبطاطس والفلفل الأخضر المفروم، لإضفاء نكهة إضافية وتنوع على الوجبة.
ما هي أفضل طريقة لتقديم البسطيلة الحوت بالصلصة البيضاء؟
يُنصح بتقديم البسطيلة الحوت بالصلصة البيضاء ساخنةً كطبق رئيسي، ويمكن تقديمها بجانب السلطات الخضراء أو الأرز.
تمتع بتحضير بسطيلة الحوت بالصلصة البيضاء واستمتع بالنكهات الفريدة للمطبخ المغربي في راحة منزلك!
