عندما يأتي الصيف نحتاج دائمًا لأطباق خفيفة ومنعشة، وأحد هذه الأطباق هي اللحمة الباردة. تحضير هذه الأطباق دائمًا يتطلب بعض العمل والوقت، لكنها تستحق الجهد. في هذا المقال، سوف نشرح لكم كيفية إعداد اللحمة الباردة بمذاق رائع.
المكونات:
– ½ كيلو من اللحمة المفرومة.
– ملعقتين كبيرتين من الزبادي.
– ثوم.
– رشة من الفلفل الحار.
– ملح.
– خيار.
– بصل.
– ليمون.
الطريقة:
1- يتم غسل اللحمة المفرومة بالماء البارد ويجفف بالمنشفة الورقية.
2- نضع اللحمة المفرومة في وعاء، ثم نخلطها بالزبادي.
3- تزيد النكهة للحمة المفرومة بإضافة الثوم والفلفل الحار والملح.
4- يصب اللحمة المفرومة في طبق، ثم تغطى بالنايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
5- يتم تقطيع الخيار والبصل إلى شرائح رفيعة، ثم يرص على سطح اللحمة المفرومة.
6- يتم قطع الليمون إلى نصفين ويوضع إلى جانب اللحمة المفرومة.
7- تقدم اللحمة الباردة مع الخبز العربي الطازج.
وبهذا نكون قد تعلمنا كيفية تحضير اللحمة الباردة بمذاق رائع.
الأسئلة المتكررة:
سوف نقدم بعض الأسئلة التي قد تخطر على ذهن القارئ ونحاول الإجابة عليها:
1- هل يمكن استخدام اللحوم الأخرى بدلاً من اللحمة المفرومة؟
– بالطبع يمكن استخدام أي نوع من اللحوم المفرومة، مثل لحم البقر ولحم الدجاج والديك الرومي ولحم الضأن.
2- هل يمكن إضافة البقدونس والكزبرة إلى اللحمة الباردة؟
– نعم، يمكن إضافة البقدونس والكزبرة إلى اللحمة الباردة لإضافة نكهة مميزة.
3- ما هي المدة الأمثل لطهي اللحمة المفرومة؟
– يجب طهي اللحمة المفرومة حتى يصبح لونها بنيًّا ويظهر فيها الزيت المترسب، وذلك لمدة تتراوح من 6-8 دقائق.
4- هل يمكن تجميد اللحمة الباردة؟
– لا، لا يُنصح بتجميد اللحمة الباردة لأن ذلك يؤثر سلبًا على جودة المنتج.
5- ما هي الأطباق التي يمكن تقديمها مع اللحمة الباردة؟
– يمكن تقديم اللحمة الباردة مع الخبز العربي الطري، أو داخل السندويشات، وتختلف الأطباق الجانبية المرفقة بها حسب الرغبة، مثل التبولة، الفتوش، البطاطا المهروسة وغيرها.
إذا اتبعتم هذه الخطوات، فستتمكنون من تحضير أطباق مذهلة ورائعة، وتستطيعون الاستمتاع بالأطباق اللذيذة خلال فصل الصيف. نأمل أن يكون هذا المقال قد ساعدكم على تحضير اللحمة الباردة بشكل جيد.
