كيفية تحضير اللبن الرائب بسهولة في المنزل

كيفية تحضير اللبن الرائب بسهولة في المنزل

اللبن الرائب هو عبارة عن منتج يتم الحصول عليه بعد تخمير اللبن، ويُعدّ من المشروبات الشهية والمفيدة للجهاز الهضمي والجسم بشكل عام. ويمكن التحضير لتلك المشروبات بسهولة في المنزل، وذلك عبر اتباع الخطوات التالية:

خطوات تحضير اللبن الرائب في المنزل

1- تسخين اللبن: يتم تسخين اللبن لمدة 10-15 دقيقة على درجة حرارة 85-90 درجة مئوية، باستخدام إناء مناسب.

2- تبريد اللبن: يتم تبريد اللبن لدرجة حرارة 43 درجة مئوية، وذلك بواسطة وضعه في مكان بارد أو استخدام الماء البارد.

3- إضافة العصير المخمر: يتم إضافة ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من العصير المخمر (من اللبن الرائب السابق أو الخمائر المجففة) ويتم التحريك جيداً.

4- التخزين: يتم ترك اللبن في مكان دافئ لمدة 8-12 ساعة، حتى يختلط العصير المخمر باللبن ويصبح اللبن رائباً.

5- التبريد: بعد تحضير اللبن الرائب يتم وضعه في الثلاجة للحفاظ على جودته وقوامه.

الأسئلة الشائعة حول تحضير اللبن الرائب في المنزل:

1- ما هي أفضل نوع من اللبن لتحضير اللبن الرائب؟
يفضل استخدام اللبن الطازج والغير مبستر لتحضير اللبن الرائب.

2- ما هو العصير المخمر المستخدم في تحضير اللبن الرائب؟
يمكن استخدام اللبن الرائب السابق أو خميرة المجففة لتخمير اللبن.

3- كم من العصير المخمر يجب إضافته إلى اللبن؟
يمكن إضافة ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من العصير المخمر لكل كوب من اللبن.

4- كم من الوقت يجب تخزين اللبن الرائب حتى يصبح جاهزًا للشرب؟
يجب تخزين اللبن الرائب في مكان دافئ لمدة 8-12 ساعة حتى يصبح جاهزًا للشرب.

5- هل يمكن إضافة السكر إلى اللبن الرائب؟
يمكن إضافة السكر أو العسل أو الفواكه المفرومة إلى اللبن الرائب، وذلك حسب الرغبة.