كيفية تحضير الباذنجان المخلل بطريقة سهلة وبسيطة
تُعتبر الباذنجان المخلل من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون في جميع أنحاء العالم. ويمكنكِ أيضًا تحضيره بسهولة في منزلكِ بدون الحاجة لإنفاق الكثير من المال عليه.
وفيما يلي نقدم لكِ خطوات تحضير الباذنجان المخلل بطريقة سهلة وبسيطة:
المكونات:
– 1 باذنجان كبير
– 2 حبة فلفل حار
– 1 حبة جزر
– 1 حبة بصل
– 4 حصوص ثوم
– 2 كوب ماء
– 1½ كوب خل
– ½ كوب ملح
الخطوات:
1. يجب تسخين الخل والملح والماء في وعاء حتى يذوب الملح تمامًا.
2. قومي بقطع الباذنجان والبصل والفلفل الحار والجزر إلى شرائح رقيقة.
3. قومي بتقطيع الثوم إلى قطع صغيرة.
4. وضع كل المكونات في وعاء وصب الخليط الساخن عليهم.
5. غطّي الوعاء واتركه ليبرد على الأقل لمدة 24 ساعة.
6. بعد 24 ساعة، يمكنك تحويل الخليط المخلل إلى زجاجة وحفظه في الثلاجة لمدة تزيد عن شهر.
وبهذه الطريقة المبسطة يُمكنكِ تحضير الباذنجان المخلل بتكلفة منخفضة في المنزل. يمكنًا تقديمه مع الوجبات المتنوعة ويُعتبر مرافقًا رائعًا للكثير من الأطباق.
– الأسئلة الشائعة باللغة العربية:
1- هل يمكنني تحلية المحلول بالسكر بدلاً من الشراب؟
ج: نعم يمكن استخدام السكر كبديل للشراب، ولكن يجب زيادة كمية الماء في هذه الحالة.
2- كم يحتاج التخليص إلى الوقت؟
ج: تحتاج عملية التخليص حوالي 24 ساعة على الأقل حتى يصبح الباذنجان جاهز للاستخدام.
3- هل يمكن حفظ الباذنجان المخلل لفترات طويلة؟
ج: نعم، يمكنك حفظ الباذنجان المخلل في زجاجة محكمة الإغلاق وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
4- هل يُمكنني تقليل التوابل والفلفل الحار في المقدار؟
ج: يُمكنكِ التحكم في كمية التوابل التي تضيفينها إلى الخليط ويمكنكِ تقليلها بناءً على الرغبة الخاصة بكِ.
