كيفية تجهيز وتخزين السبانخ في المجمدات
كيفية تجهيز وتخزين السبانخ في المجمدات
تجهيز السبانخ
عندما ترغب في تجهيز السبانخ لتخزينها في المجمدات، يجب اتباع الخطوات التالية:
- ابدأ بشراء السبانخ الطازجة والنضرة من السوق أو متجر البقالة.
- افصل الأوراق الخضراء عن السيقان، واحرص على عدم استخدام الأوراق الجافة أو التالفة.
- اغسل الأوراق جيداً بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.
- استخدم قدر كبير من الماء لغسل السبانخ وتأكد من ألا تكون الأوراق مكدسة بشكل كثيف.
- اترك السبانخ لتجف جيدًا على المساحة. يمكن استخدام منشفة جافة لتسريع عملية التجفيف.
- قم بتقطيع الأوراق إلى قطع أصغر مناسبة للاستخدام المستقبلي.
تخزين السبانخ
بعد تجهيز السبانخ، يمكنك البدء في تخزينها في المجمدات بالطرق التالية:
- قم بتعبئة السبانخ المفرومة في أكياس بلاستيكية خاصة للتجميد.
- اضغط على الأكياس لإزالة الهواء الزائد قدر الإمكان قبل إغلاقها بإحكام.
- علّم الأكياس بتاريخ التجميد باستخدام وسم أو علامة.
- ضع الأكياس في الجزء الخاص بالسبانخ في المجمدة.
- تجنب فتح الباب لفترات طويلة للحفاظ على درجة الحرارة المثلى داخل المجمدة.
الأسئلة الشائعة
ما هو أفضل وقت لتجميد السبانخ؟
يجب تجميد السبانخ في أقرب وقت ممكن بعد شرائها. قبل وضعها في المجمدة، يُفضل غسلها وتنظيفها جيدًا.
هل يجب غلي السبانخ قبل التجميد؟
لا، ليس من الضروري غلي السبانخ قبل تجميدها. يمكن تجميدها بعد غسلها وتقطيعها مباشرة.
كم يمكن الاحتفاظ بالسبانخ في المجمدة؟
يمكن الاحتفاظ بالسبانخ في المجمدة لمدة تصل إلى 6 أشهر. ومع مرور الوقت، قد يتأثر جودة السبانخ وقد تفقد بعض النكهة. لذا، ينصح بتناولها في أقرب وقت ممكن بعد التجميد.
هل يمكن تجميد السبانخ المطهوة؟
نعم، يمكن تجميد السبانخ المطهوة إذا رغبت في تخزينها لفترة أطول. ضعها في أكياس بلاستيكية مناسبة للتجميد وتأكد من إزالة الهواء قبل غلقها.
هل يمكن استخدام السبانخ المجمدة في الوصفات المطبوخة؟
نعم، يمكن استخدام السبانخ المجمدة في الوصفات المطبوخة. قم بإعادة تسييلها بعد إخراجها من المجمدة واستخدامها كأوراق سبانخ طازجة.
