كيفية الحفاظ على الفواكه المقطعة لفترة طويلة
عندما تشتري الفاكهة، ربما تريد تقطيعها وتخزينها في الثلاجة لتناولها في وقت لاحق. لكن، كيف يمكن الحفاظ على الفواكه المقطعة لفترة طويلة؟
تخزين الفواكه المقطعة في الثلاجة
أفضل طريقة لتخزين الفواكه المقطعة هي وضعها في علب محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة. ويجب تفادي الحافظة للفواكه في الفضاء الجوي وتفضل استخدام وعاء شفاف وقابل للإغلاق.
تستخدم الفاكهة بالكثرة مؤخرًا في العصائر والوجبات الخفيفة والسلطات. ونظرًا لأهميته، لابد من معرفة زمن الحفاظ على الفاكهة والعناية بها حتى تستطيع الإستفادة منها لأطول فترة ممكنة.
كيف يمكن الحفاظ على الفواكه المقطعة محكمة الإغلاق لفترة طويلة؟
1. تحرص على تنظيف الفاكهة بعد شرائها مباشرة قبل تقطيعها وتخلص من الأجزاء التي تبدو متضررة أو غير صالحة للاستهلاك.
2. يمكن إضافة بعض عصير الليمون الطازج على الفاكهة المفرومة لتأخر الأكسدة والتقليل من إنتشار الجراثيم.
3. نضع الفاكهة في علب واسعة قابلة للإغلاق جيدًا وإزالة الهواء الموجود داخلها.
4. ينصح بتجنب ضغوط الهواء على الفواكه، فهي تؤثر على بنيتها الداخلية وطعمها.
5. قم بتنظيف العلبة ميكرووفي وتجفيفها بشكل جيد قبل وضع الفواكه فيها.
6. وضع الفاكهة في درجة حرارة الثلاجة تتراوح بين 0 -4 درجة مئوية أفضل طريقة للحفاظ عليها لفترة طويلة.
FAQs
– هل يمكن حفظ الفواكه المقطعة خارج الثلاجة؟
نعم، يمكن، ولكن لفترة قصيرة نظرًا لسرعة تلف الفواكه بعد القطع.
– هل يمكن تعقيم الفواكه المقطعة؟
نعم، يمكن تعقيمها بغمسها في محلول صحيح ولفترة قصيرة للقضاء على الجراثيم.
– هل يمكن حفظ الفواكه المقطعة دون إضافة الليمون؟
نعم، يمكن حفظها دون إضافة الليمون، ولكن إضافته يؤخر الأكسدة ويزيد من مدة الصلاحية.
– هل يمكن تخزين الفواكه المقطعة في الفريزر؟
يمكن تخزين بعض أنواع الفواكه المقطعة في الفريزر، مثل الفراولة والموز، ولكنها لن تظهر بشكل طبيعي بعد التجميد. ويمكن استخدامها في العصائر والطبخ بعد الفك المسبق.
