كيفية الحفاظ على البطاطس بقشرها من التلف
البطاطس هي من الخضراوات الشهيرة والتي تُستخدم في العديد من الوصفات الغذائية، وقد تكون مخزنة في المطبخ لفترات طويلة. ولكن مشكلة البطاطس هي أنها تتعرض للتلف بشكل سريع، إذا لم يتم التخزين الصحيح والمناسب.
ومن الطرق السهلة والفعالة للحفاظ على البطاطس بقشرها من التلف هي التخزين الجيد والتهوية الجيدة.
1. تخزين البطاطس في مكان بارد وجاف
للحد من التلف في البطاطس، يجب تخزينها في مكان بارد وجاف، على سبيل المثال، الثلاجة، أو مساحة جافة في المطبخ. وينبغي إبعاد البطاطس عن أشعة الشمس المباشرة، وعن الرطوبة المرتفعة في المكان.
2. تغليف البطاطس بورقة جريدة
تعد ورقة الجريدة طريقة بسيطة وطبيعية للحفاظ على البطاطس بقشرها. فبعد تنظيف البطاطس جيداً، يمكن وضعها في كيس ورقي، ثم يوضع الكيس في ورقة جريدة ملفوفة، مع الحرص على عدم وضع بعضها فوق بعض.
3. ترتيب البطاطس بطريقة جيدة
يجب ترتيب البطاطس بطريقة جيدة لتجنب تنمية العفن أو التلف الناتج عن الهواء المعتر. وتوضع البطاطس بعيداً عن بعضها البعض وفي مكان جيد التهوية، مع تغطية البرتقالة أو الصندوق بشكل مناسب.
قد يسأل البعض…
– هل يمكن أكل البطاطس بقشرها؟
نعم، يمكن أكل البطاطس بقشرها بعد غسلها جيداً.
– هل يجب تخزين البطاطس في الثلاجة؟
يمكن تخزين البطاطس في الثلاجة، ولكن ينصح بتخزينها في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة، وعن الرطوبة المرتفعة في المكان.
– هل يمكن ترتيب البطاطس مع البصل؟
يفضل عدم ترتيب البطاطس مع البصل، لأن التخزين المشترك يمكن أن يؤدي إلى امتصاص الرطوبة وتضرر الطعم.
– ما هو مدى صلاحية البطاطس بعد الحصاد؟
تختلف صلاحية البطاطس بعد الحصاد حسب ظروف التخزين والتهوية، في معظم الحالات يبلغ مدى صلاحيتها من 2-4 شهور.
في النهاية، الحفاظ على البطاطس بقشرها من التلف هو أمر بسيط يتطلب بعض العناية والتفكير. و يمكنك الاستمتاع بالمذاق اللذيذ والفوائد الغذائية للبطاطس دون أي مخاوف بأتباع الطرق السهلة التي ذُكرت في هذا المقال.
