كيفية إعداد الكاري المثالي في المنزل

كيفية إعداد الكاري المثالي في المنزل

الكاري هو من أشهى الأطباق الآسيوية التي تستحق التجربة، ومن الممكن إعداده في المنزل بسهولة. في هذا المقال سنقدم لكم خطوات بسيطة لإعداد الكاري المثالي في المنزل.

المكونات:

– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 بصل مفروم
– 1 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
– 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
– 1/2 كوب عصير الطماطم
– 1 كوب حليب جوز الهند
– 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 2 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 كوب ماء
– ملح حسب الذوق
– فلفل أسود حسب الذوق

الخطوات:

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبيهم لمدة 2-3 دقائق حتى يذبلوا.

2. أضيفي مسحوق الكاري وقلبيه لمدة دقيقة واحدة.

3. أضيفي عصير الطماطم وحليب جوز الهند وقلبيهم جيدًا.

4. أضيفي البطاطس والجزر وملعقة ملح وفلفل أسود حسب الذوق وقلبيهم لمدة دقيقة واحدة.

5. أضيفي الماء وقلبيهم جيدًا، ثم اتركي الكاري على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الخضار تماماً.

6. يمكنك تقديم الكاري بجوار الأرز الأبيض أو النان الهندي.

FAQs بالعربية:

1. ما هي المكونات الأساسية للكاري؟
المكونات الأساسية للكاري هي مسحوق الكاري والبصل والثوم والطماطم وحليب جوز الهند.

2. هل يمكن إضافة اللحم إلى الكاري؟
نعم، يمكن إضافة اللحم (الدجاج أو اللحم البقري) إلى الكاري.

3. هل يمكن استخدام حليب اللوز بدلاً من حليب جوز الهند؟
نعم، يمكن استخدام حليب اللوز بدلاً من حليب جوز الهند للحصول على طعم فريد.

4. هل يمكن تخزين الكاري لأيام؟
نعم، يمكن تخزين الكاري في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. قومي بتسخين الكاري على النار أو في الميكروويف قبل تناوله.