كل ما تود معرفته عن عمل المطبق الشامي الأصيل
المطبق الشامي الأصيل هو وجبة شهية وشعبية في بلدان الشام مثل سوريا ولبنان والأردن، وتعتبر وجبة رئيسية في المناسبات الخاصة وحفلات الزفاف. واليوم، سنتحدث عن كيفية تحضير هذه الوجبة الشهية والسهلة والمكونات الأساسية لتحضيرها.
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 1 ملعقة صغيرة فورخدامون
– 1 ملعقة صغيرة خميرة حلوة
– ملح
– ماء
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والفورخدامون والخميرة.
2. أضيفي الماء تدريجيا واستمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى يصبح العجين ناعما ومطاطيا.
3. ضعي العجين في وعاء كبير وضعي عليه منشفة واتركيه جانبا لمدة نصف ساعة حتى يرتاح العجين.
4. قطعي العجين إلى 17 قطعة.
5. أخفقي كل قطعة بالألوان الحمراء والخضراء الطبيعية إذا رغبتي في ذلك.
6. افردي كل قطعة على شكل دوائر رقيقة.
7. قومي بتسخين المقلاة على النار.
8. ادخلي مطبق واحد في الفرن في المقلاة.
9. طهيها لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق حتى تصبح محمرة.
10. قومي بتكرار الخطوات حتى يصبح لديك العدد الكافي من المطابق.
الأسئلة الشائعة:
– ما هي أفضل المكونات لإعداد المطبق الشامي الأصيل؟ شيء واحد أساسي هو استخدام دقيق عالي الجودة وخميرة حلوة ذات جودة عالية.
– هل يمكن تحضير المطبقات المخبوزة مسبقًا؟ نعم، يمكن حفظ المطبقات المخبوزة مسبقًا في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.
– ما هو الفرق بين المطبق والفطائر؟ المطبق هو نوع خبز مرن ومطاطي يمكن استخدامه لتكون وجبة كاملة، في حين أن الفطائر عبارة عن عجين يمكن تحشيته بالحشوات المختلفة.
في النهاية، نرجو أن تكون هذه المعلومات المفيدة لك في تحضير وجبة المطبق الشامي اللذيذة والتمتع بتناول هذه الوجبة التقليدية الشهية مع العائلة والأصدقاء.
