كل ما تحتاج معرفته حول تصنيع وانتاج العسل الأسود النقي
تُعتبر النحلة من أهم الحشرات التي يُمكن الإستفادة منها بشكل كبير، حيثُ تعتبر مصدرًا رئيسيًا لإنتاج العسل. ومن بين هذه الأنواع الهامة من العسل، يأتي العسل الأسود النقي والذي يعد من أكثر أنواع العسل ندرة، ويتميز بفوائد صحية عديدة، ومذاقه، حيثُ يعد من الأكثر شهرة وأفضل الأنواع التي يفضلها المستهلكين.
في هذا المقال سوف نُريكم كل ما تريدون معرفته حول تصنيع وإنتاج العسل الأسود النقي.
ما هو العسل الأسود النقي؟
العسل الأسود النقي هو نوعٌ من أنواع العسل النّاذرة والتي تتميز بلونٍ داكن، وهو ناتج عن شجرة السدر المزدوجة الأوراق والتي تعيش في المناطق الجبلية والصحراوية، وبالأخص في مناطق اليمن وعُمان.
ويكون العسل الأسود النُقي على شكل عسل لزج ذو نكهة مرّة بعض الشيء، وهو النوع الذي يحبّه كثيرا من المستهلكين.
ما هي فوائد العسل الأسود؟
يحتوي العسل الأسود النقي على خصائص وفوائد صحية عدة، فهو ينعش الجسم ويعزز المناعة ويمنح الجسم الطاقة والنشاط. كما أنه يُحسن عمل الجهاز الهضمي ويساعد في تفتيح المسامات، وينظف البشرة. كما أن العسل الأسود النقي يُستخدم علاجاً للأمراض الجلدية المختلفة، وعلاجاً للأمراض المعدية، مثل السعال، والزكام، وغيرها.
كيف يتم تصنيع العسل الأسود؟
يتم تصنيع العسل الأسود من قبل النحل من ورود شجرة السدر، حيثُ يتم جمع حبوب اللقاح والعصارة الأخرى من أزهار السدر لإنتاج العسل. وعندما تجتمع كميات كبيرة من هذه العصائر والحبوب، يتم تحصينها من قبل النحل ويتم إنتاج العسل منها.
كيف يتم جمع العسل الأسود النقي؟
تتم عملية جمع العسل الأسود النقي من قبل النحل باستخدام المناطق الجبلية والصحراوية، ويتم جمع العسل من خشب السدر حيث يتجمع النحل. ويتم جمع العسل بلطف وبإحترام النحل و دون الإضرار به، ويتم تخزينه بعد ذلك في عبوات خاصة للحفاظ على جودته.
هل يوجد أضرار صحية لتناول العسل الأسود النقي؟
في الحقيقة، لا يوجد أيّة أضرار صحية لتناول العسل الأسود النقي، وذلك في حال كان العسل المُستخدم طازجًا وخاليًا من المواد الكيميائية والمواد الحافظة.
ما هي أفضل الطرق لتخزين العسل الأسود النقي؟
يقترح الخبراء تخزين العسل الأسود بدرجة حرارة 60-70 فهرنهايت (15-20 درجة مئوية)، مع تحسين الهواء، وذلك لتأمين العسل من الرطوبة والإهمال.
هل يمكن صنع العسل الأسود النقي في المنزل؟
التحضير والإنتاج الصحيح ينبغي أن يتم على يد متخصصين في هذا المجال، ويحتاج الأمر إلى خبرة وجهد كبيرين ومعدات متخصصة، ولا ينصح بإنتاجه في المنزل.
في النهاية، يُعد العسل الأسود النقي من أكثر أنواع العسل ندرة، ويُعتبر خيارًا صحيًّا ولذيذًا للإستخدام في الطهي والمأكولات المختلفة. كما أنه يُستخدم كعلاج لتعزيز الصحة والشفاء، وبسبب فوائده الصحية المتعددة، يُعتبر العسل الأسود النقي من أنواع الأطعمة التي ينصح بتناولها دائما.
