كرات البطاطس المقرمشة بحشوة الدجاج والبشاميل
تعتبر كرات البطاطس المقرمشة بحشوة الدجاج والبشاميل وجبة شهية ومشبعة تحبها الكبار والصغار على حد سواء. إنها وصفة مثالية لتقديمها كوجبة خفيفة أو كوجبة جانبية مع وجبة رئيسية. تتميز هذه الكرات بقرمشتها اللذيذة من الخارج وحشوتها الشهية من الدجاج والبشاميل من الداخل.
المكونات:
– 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
– 250 غراماً من صدور الدجاج المسلوقة والمفرومة
– 2 ملاعق كبيرة زبدة
– 2 ملاعق كبيرة طحين
– 2 كوب حليب
– رشة ملح وفلفل
– 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
– 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
– زيت للقلي
الطريقة:
1. قشّري البطاطس واغليها في ماء مملح حتى تصبح طرية.
2. صفّي البطاطس وقومي بعصرها جيدًا للتخلص من الزائد من الماء.
3. سخني المقلاة وأضيفي الزبدة، ثم أضيفي البطاطس المعصورة وقلّبيها جيدًا حتى تتداخل مع الزبدة.
4. أضيفي الطحين واستمري في التحريك لمدة دقيقة، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في التحريك حتى تصبح الخليط سميكًا.
5. أضيفي مسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل واستمري في التحريك لمدة دقيقتين أخريين.
6. أضيفي صدور الدجاج المفرومة واخلطي جيدًا حتى تمتزج مع الخليط.
7. أزيلي الخليط من النار واتركيه يبرد قليلا.
8. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة طعام.
9. سخني زيت القلي في مقلاة، واضيفي الكرات البطاطس برفق وقلّيها حتى تتحول إلى لون ذهبي.
10. صفّي الكرات على ورق ماص لإزالة الزائد من الزيت.
يمكن تقديم كرات البطاطس المقرمشة بحشوة الدجاج والبشاميل مع صلصة الطماطم أو الخل أو الزبادي، ويمكن إضافة البهارات المفضلة لتعزيز النكهة.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكن تجميد كرات البطاطس المقرمشة بحشوة الدجاج والبشاميل؟
نعم، يمكن تجميدها بعد قليها وتبريدها تمامًا، وبعدها يمكن وضعها في أكياس تجميد طعام وتخزينها في الفريزر. عند الرغبة في تناولها، يتم تسخينها في الفرن حتى تصبح ساخنة ومقرمشة مرة أخرى.
2. هل يمكن استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من صدور الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من صدور الدجاج في هذه الوصفة. يمكنك اتباع نفس الخطوات واستبدال الدجاج بلحم البقر كما تشتهي.
باستخدام هذه الوصفة، ستتمكن من إعداد وجبة شهية ومشبعة تناسب جميع أفراد العائلة. جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الرائع!
