قطايف عصافيري بالقشطة: طعم لا يُنسى

تعد قطايف عصافيري بالقشطة من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثيرين، وتتميز بطعمها الشهي واللاذع الذي لا يُنسى. تتألف هذه الحلوى من عجينة رقيقة وشهية، وحشوة من القشطة اللذيذة، وتُعتبر وجبة خفيفة وسهلة التحضير.

مكونات قطايف عصافيري بالقشطة

تتكون قطايف عصافيري بالقشطة من المكونات التالية:

• 1/2 كوب من الدقيق
• ربع كوب من السكر الناعم
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1/4 كوب من الماء الدافئ
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب من القشطة الطرية
• زبدة للدهن
• سكر ناعم للتزيين

طريقة تحضير قطايف عصافيري بالقشطة

1. في وعاء، يخلط الدقيق والسكر والملح جيدًا، ثم يضاف الزيت والماء الدافئ ويعجن المزيج حتى يصبح عجينًا ناعمًا.
2. تُغطى العجينة بقطعة من القماش المُبلل وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة.
3. تُفرد العجينة باستخدام المدلك أو الأداة المخصصة لذلك، ثم تُقطع إلى مستطيلات صغيرة ورقيقة.
4. يُدهن كل مستطيل بالقليل من الزبدة، ثم يُضاف القشطة ويُلف العجين حولها.
5. تُدهن صينية الفرن بالزبدة، وتُصف فيها القطايف وتُخبز في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
6. تُزين القطايف بالسكر الناعم ويُقدم بعدما تبرد.

الأسئلة الشائعة

هل يُمكن استبدال القشطة بحشوة أخرى؟

نعم، يُمكن استبدال القشطة بأي نوع من الحشوات المفضلة، مثل الجبن أو اللوز أو الفستق.

هل يُمكن طهي القطايف بالزيت بدلاً من الخبز في الفرن؟

نعم، يُمكن طهي القطايف بالزيت، ولكن يتحول طعمها لكن يختلف تمامًا عن الطعم الأصلي المخبوز في الفرن.

هل القطايف تحتوي على السكر بكميات كبيرة؟

تحتوي القطايف على كميات من السكر المعتدلة، ويُمكن التحكم في الكمية وفقًا للرغبة الشخصية.