يعتبر الشوفان من الأطعمة الصحية للغاية، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الهضم وتحسن الصحة العامة.
1- بوريدج الشوفان: يتم تحضيره عن طريق غلي الحليب وإضافة الشوفان والسكر حتى يصبح لزجاً، ثم يمكن إضافة الفواكه والمكسرات كتوتو العدس والجوز للتزيين.
2- كوكيز الشوفان: يمكن تحضيرها بخلط الشوفان مع الدقيق والملح والسكر والزبدة النباتية والبيض، ثم يتم خلطهم جيداً حتى يتماسك العجين، ثم يوضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
3- كشري الشوفان: يتم تحضيره بإضافة الشوفان المسلوق وخليط الخضار (البصل، الطماطم، البطاطا) إلى الأرز المطبوخ، ثم يقدم ساخناً مع البصل المقلي والليمون.
المكونات:
- كوب شوفان
- 2 كوب حليب
- ملعقة سكر
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
الطريقة:
- يتم وضع الحليب في إناء على النار حتى يبدأ بالغليان.
- ثم يضاف الشوفان والسكر ويتم التحريك حتى يصبح لزجاً.
- بعد ذلك يتم إضافة القرفة (إذا تم الرغبة فيها).
- يتم التقديم في وعاء التقديم ويزين بالفواكه والمكسرات.
يمكن مزج الشوفان مع الحليب، العسل، الفواكه المجففة (مثل التمر والزبيب)، والمكسرات (مثل الجوز واللوز).
نعم، يمكن تحضير الشوفان بالماء بدلاً من الحليب، وفي هذه الحالة يجب إضافة السكر لإضافة النكهة.
تحتوي أكلات الشوفان على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين B والحديد والكالسيوم، وتحسن صحة الجهاز الهضمي وتزيد من الشبع وتحسن الجهاز المناعي.
