عشاء لذيذ ومشبع: الفراخ المقلية بالبصل

مقدمة

تعتبر الفراخ المقلية بالبصل من الأطباق الشهية التي يحبها الكثير من الأشخاص، حيث تعطي الفراخ نكهة مميزة ومشبعة تساعد على شعور الشخص بالشبع والاستمتاع بالوجبة في نفس الوقت.

المكونات

• 3-4 صدور فراخ
• 1 بصلة متوسطة
• 2-3 فصوص ثوم
• ملعقتان كبيرتان طحين
• 1-1.5 كوب حليب
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زيت للقلي

الطريقة

1. قطعي الفراخ إلى قطع متساوية ومتوسطة الحجم.
2. اغسلي الفراخ جيدا واتركيها لتجف قليلا.
3. ادهني الفراخ بالطحين الممزوج بالملح والفلفل الأسود.
4. في قدر عميق، ضعي الزيت على نار متوسطة، ثم ضعي الفراخ في الزيت واتركيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
5. قشّري البصل وقطعيه إلى شرائح رقيقة، ثم ضعيه في القدر مع الثوم المفروم واتركيهم يذبلون على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
6. أضيفي الحليب إلى الخليط واتركيه يغلي لمدة دقيقة إلى دقيقة ونصف حتى يتجانس المزيج ويصبح متماسكاً.
7. اضاف او عدل الملح والفلفل لتناسب ذوقك.
8. ضعي الفراخ في طبق التقديم وصبي البصل بالحليب فوق الفراخ.
9. يمكن تزيين الطبق بشرائح الطماطم المقطعة أو البقدونس.

الأسئلة الشائعة

كيف يتم تجهيز الفراخ قبل القلي؟

يجب غسل الفراخ جيدًا وتجففيها قبل تقطيعها إلى قطع متساوية. يتم تتبيل الفراخ بالطحين بعد التقطيع ومن ثم يتم القلي.

ما هي الخضروات التي يمكن استخدامها مع الفراخ المقلية بالبصل؟

يمكن استخدام أي نوع من الخضار الطازجة، مثل الجزر أو الفلفل الأحمر أو الأخضر أو الباذنجان، ولكن البصل والثوم هما المكونات الرئيسية في هذا الطبق.

هل هذا الطبق صحي؟

عند تحضير هذا الطبق بشكل جيد وعلى نار متوسطة، فإنه يمكن أن يكون صحيًا إذ أن الفراخ تعتبر من اللحوم الخالية من الدهون والبصل يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحارب الشيخوخة.

ما هي السعرات الحرارية الموجودة في هذا الطبق؟

تتراوح السعرات الحرارية في هذا الطبق بين 300-350 سعرة حرارية لكل وجبة تقريبًا، وذلك يعتمد على كمية الفراخ والزيت الذي يتم استخدامه في القلي.