عندما يتعلق الأمر بالطهي، فإن المعكرونة السباغيتي بالصلصة البسيطة هي واحدة من أكثر الأطباق شهرة في العالم. سرعة التحضير والطعم اللذيذ هي ما يجعل هذه الأطباق تجعلها إحدى الأطباق المفضّلة لدى العديد من الناس. في هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل معكرونة السباغيتي بالصلصة البسيطة بالتفصيل.
طريقة عمل معكرونة السباغيتي بالصلصة البسيطة
المكونات:
– 500 جرام من معكرونة السباغيتي
– 2 حبة ثوم
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
– 400 غرام من الطماطم المعتّقة
– رشة ملح
– رشة فلفل أسود
– 2 ملعقة صغيرة من الورق الريحان المفروم
– قليل من الجبن المبشور (للتزيين)
الخطوات:
1. يتم وضع الماء في قدر كبير، ويترك على نار متوسطة إلى عالية حتى يغلي.
2. أثناء الغليان، يتم إضافة الملح لتذوق الماء ثم يتم إضافة معكرونة السباغيتي، ويتم تحريكها جيدًا.
3. يتم طهي المعكرونة حسب توجيهات العلبة. عند الانتهاء، يتم صفي المعكرونة في مصفاة ويترك جانباً.
4. في وعاء آخر، يتم تشكيل الصلصة. يتم وضع الزيت الزيتون في قدر ويسخن على نار متوسطة. ويتم إضافة الثوم المفروم ويقلي لمدة دقيقتين.
5. يتم إضافة الفلفل الحار ويقلب جيدًا. في هذه المرحلة، يمكن إضافة المزيد من الفلفل الحار للتحكم في حدتها.
6. تتم إضافة الطماطم المعتّقة إلى القدر ويقلب جيدًا. يتم تعديل النار إلى متوسطة ويترك حتى تنضج الطماطم ويصبح الخليط سميك.
7. يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والريحان المفروم. يتم التحريك جيدًا.
8. يتم وضع المعكرونة المصفاة في القدر ويتم تحريكها مع الصلصة.
9. يتم تحريك المزيج النهائي جيدًا حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة.
10. تقدم المعكرونة المحضّرة في الطبق وتزيّن بالجبن المبشور.
أسئلة وأجوبة شائعة
1. ما هي أفضل طريقة للتحقق من أن المعكرونة طرية؟
للتحقق من أن المعكرونة طرية، يمكن استخدام شوكة لاختبار ليونتها. إذا كانت المعكرونة طرية، فيجب ان تثقب بسهولة دون الكسر. أما إذا كانت قاسية فلا يزال لديها بضع دقائق للطهي.
2. هل يمكن استخدام الطماطم المعتّقة المعلبة بدلاً من الطماطم الطازجة؟
بالطبع، تستخدم الطماطم المعتّقة المعلبة في هذا الوصفة تكون ذات جودة عالية وتجعل الصلصة أكثر نكهة. ولكن إذا كنت تفضل استخدام الطماطم الطازجة، فمن يمنعك من ذلك؟
3. هل يمكن استخدام الريحان المجفف بدلاً من الورق الريحان الطازج؟
إن الريحان الطازج يمنح صلصة السباغيتي نكهة لذيذة وكذلك الرائحة الزاهية. ولكن إذا لم يتوفر لديك الورق الريحان الطازج، يمكن استخدام الريحان المجفف عوضًا عن ذلك.
4. هل يمكن استخدام أنواع الصلصة الأخرى مثل الصلصة الساخنة بدلاً من الفلفل الحار؟
بالطبع يمكنك استخدام الصلصة الساخنة عوضًا عن الفلفل الحار لإعطاء نكهة حارة للطبق.
5. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من المعكرونة مثل المعكرونة الفرنسية؟
لا يوجد مانع من استخدام أنواع أخرى من المعكرونة؛ سواء كانت فرنسية أو إيطالية أو حتى صينية. يتم اختيار نوع المعكرونة حسب الذوق والتفضيل الخاص بك.
6. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الجبن؟
عند تقديم الوجبة، يتم استخدام الجبن المبشور كطبقة تزيين. إذا كنت تفضل أنواع أخرى من الجبن، فلا يمنعك ذلك من استخدامها.
