محتويات
طريقة عمل مرق اللحم بالخضار
المقدمة
مرق اللحم بالخضار هو وجبة شهية ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يعتبر مرق اللحم بالخضار طبقًا مميزًا لفصل الشتاء، حيث يقدم الدفء والراحة في الأيام الباردة. يمكن تناول مرق اللحم بالخضار بمفرده أو كوجبة رئيسية بجانب الخبز أو الأرز.
المكونات المطلوبة
- كيلوغرام من لحم البقر المفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- حبتين من البصل، مفرومتين
- ثلاثة فصوص من الثوم، مفرومة
- بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
- حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
- حبة جزر كبيرة، مقطعة إلى شرائح
- قطعة قرع كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
- توماتو حبة، مقطعة إلى مكعبات
- 4 أكواب من الماء
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وقلبي به البصل والثوم حتى يذبلان ويصبحان ذهبيين اللون.
- أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتحمر وينضج تمامًا.
- أضيفي البصلة الحمراء واستمري في القلب حتى تذبل.
- أضيفي البطاطس، الجزر، القرع، والتوماتو إلى القدر وقلّبيهم معًا لبضع دقائق.
- أضيفي الماء واتركي المكونات تغلي على نار متوسطة.
- ضعي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة في القدر.
- ادخلي القدر في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركي المكونات تطهى لمدة ساعتين أو حتى ينضج اللحم وتصبح الخضار طرية.
- قدمي مرق اللحم بالخضار ساخنًا مع شرائح الخبز أو الأرز المطهو.
Frequently Asked Questions (الأسئلة الشائعة)
ما هي البدائل الممكنة للحم البقر في هذه الوصفة؟
يمكن استخدام لحم الدجاج المفروم بدلاً من لحم البقر. أيضًا، يمكن استخدام لحم الضأن المفروم كبديل للحم البقر.
هل يمكن تجميد مرق اللحم بالخضار؟
نعم، يمكن تجميد مرق اللحم بالخضار. ضعيه في حاويات مناسبة وضعيها في الفريزر للحفاظ على الطعم والجودة لفترة أطول.
