عنوان المقال: طريقة عمل ليالي لبنان بدون استخدام البيض
المقدمة:
تُعدُّ الليالي من الحلويات الشهيّة والمحببة لدى الكثيرين في لبنان والعالم العربي ككل. تتألف هذه الحلوى من القطر الزجاجي والحليب المغلي الممزوج معها الى جانب البيض والقشطة وتمتزج كلّ المكونات مع القطر الزجاجي لتصنع ليالي لذيذة. ومع ذلك، قد تواجه الكثير منا مشكلة مع استخدام البيض في طريقة التحضير. لذلك، سنشرح طريقة عمل ليالي لبنانية بدون استخدام البيض.
المكوّنات:
– 1 كوب حليب جوز الهند
– 1 كوب حليب
– 1/2 كوب سكر
– 1/4 كوب ماء
– 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
– 2 ملعقة كبيرة قشطة
– 1/4 كوب سميد
– 2 ملعقة صغيرة ماء الزهر
– قليل من مسحوق الهيل
– قليل من الماء
الخطوات:
1. في وعاء، امزجي الحليب المغلي وحليب جوز الهند.
2. في قدر، امزجي السكر والماء واتركي الخليط على نار هادئة.
3. بمساعدة عود الخيزران، أضيفي نشا الذرة إلى الحليب.
4. أضيفي السميد إلى الحليب وامزجي جيدا.
5. عندما تظهر الفقاعات، أضيفي الخليط الساخن بالتدريج إلى الحليب وامزجي حتى تصبح المكونات متداخلة تماما.
6. اطفئي النار وأضيفي قشطة وماء الزهر ومسحوق الهيل.
7. أضيفي ملعقتين من الماء إذا كانت الخلطة سميكة جدا.
8. بمساعدة مقلاة زجاجية، صبي الخليط في صحن الخدمة.
9. دعي الليالي تبرد في الثلاجة وتقدميها باردة مع القهوة أو الشاي.
الأسئلة الشائعة:
1- هل يمكن استخدام مستخلص الفانيليا بدلاً من ماء الزهر؟
نعم، يمكن ذلك.
2- هل يمكن تجميد الليالي لاستهلاك لاحق؟
نعم، يمكن تجميدها وتخزينها لاستهلاك لاحق.
3- هل يجب استخدام السكر الأبيض أم يمكن استخدام السكر البني؟
يمكن استخدام السكر الأبيض أو السكر البني.
4- هل يمكن استخدام بودرة الحليب بدلاً من حليب الصويا؟
نعم، يمكن التعويض عن الحليب الصويا باستخدام بودرة الحليب.
5- كم مدة صلاحية الليالي؟
تبقى الليالي صالحة للأكل لمدة 3-4 أيام في الثلاجة.
بهذا نكون قد شرحنا طريقة عمل ليالي لبنان بدون استخدام البيض، وعدد من الأسئلة الشائعة المرتبطة بهذه الحلوى. يمكن تجربة هذه الوصفة في المنزل وتجربة هذه الحلوى اللذيذة.
