عمل كرات البطاطس بالدجاج والصوص البشاميل
المقادير:
– 4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
– 2 صدور دجاج مسلوقة ومفرومة
– 2 ملاعق كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة خل
– 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
– بصلة مفرومة
– 2 علبة صوص بشاميل جاهز
– 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– بيضتين
– بقسماط
الطريقة:
1. في وعاء، نخلط البطاطس المهروسة مع الدجاج المفروم، الزبدة، الخل، الثوم المفروم، البصل المفروم، والملح والفلفل الأسود.
2. نقوم بعمل كرات صغيرة من الخليط، ثم نقوم بتشكيلها بين يدينا لتصبح شكل كروي.
3. في وعاء آخر، نخلط البيض ونضع البقسماط في وعاء آخر.
4. نغمس الكرات في البيض المخفوق ثم نغمسها في البقسماط.
5. نقوم بتحمير الكرات في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون، ونضعها جانباً.
6. في إناء، نضع الصوص البشاميل جاهز ونضيف له الجبن البارميزان، ثم نقوم بتحريك الخليط جيداً.
7. نضع الكرات البطاطس بالدجاج في صحن التقديم ثم نصب الصوص البشاميل فوقها.
8. يقدم الطبق ساخناً.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هي البشاميل؟
– البشاميل هو صوص يصنع بالحليب والطحين والزبدة.
2. هل يمكن استخدام طريقة القلي لتحمير الكرات؟
– نعم، يمكن استخدام طريقة القلي لتحمير الكرات بدلاً من الخبز في الفرن، ولكن يحتاج ذلك إلى كمية أكبر من الزيت.
3. ما هي الأطباق المناسبة لتقديمها مع كرات البطاطس بالدجاج والصوص البشاميل؟
– من الأطباق المناسبة لتقديمها مع هذا الطبق هي السلطات الخضراء أو الأرز بالخضار.
4. كم مدة صلاحية كرات البطاطس بالدجاج والصوص البشاميل؟
– يفضل تناول الكرات في نفس اليوم الذي تحضر به، وفي حال تم حفظها في الثلاجة يمكن الاحتفاظ بها لمدة يوم أو يومين فقط.
