عندما نتحدث عن الحلويات العربية التقليدية، لا بد أن نذكر القطر كواحد من أشهى الحلويات التي تحظى بشهرة كبيرة في الوطن العربي. فالقطر هو نوع من الحلوى التي تتميز بطعمها الرائع ورائحتها الفواحة، وتعتبر وجبة حلوى مثالية لكل المناسبات.
وصفة عمل القطر:
المكونات:
– 3 أكواب من السكر
– 1 كوب من الماء
– 1/4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
– 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
– 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
– 2 كوب من الجوز المطحون أو الفستق المجروش
الخطوات:
1. في قدر عميق، ضعي السكر والماء ثم اتركيهم على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج.
2. بعد الغليان، اتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح لزجاً.
3. أضيفي عصير الليمون ومسحوق القرفة ثم استمري في التحريك لمدة 5 دقائق.
4. أخرجي القدر من على النار واتركيه حتى يبرد نوعاً ما.
5. أضيفي ماء الزهر والجوز المطحون أو الفستق المجروش إلى الخليط وامزجي جيداً.
6. افردي الخليط في صينية مستطيلة واتركيه حتى يجمد تماماً.
7. بعد أن يجمد الخليط، قطعيه إلى مربعات صغيرة أو شرائح حسب الرغبة.
وبهذه البساطة تكونين قد قدمتي جديدك من الحلويات العربية التقليدية بوصفة القطر الشهية.
أيضاً، يمكنك تنويع وصفة القطر بإضافة بعض البهارات الأخرى مثل الهيل أو الزعفران للحصول على طعم مختلف، كما يمكنك تزيين القطر بالفستق المجروش أو بالورق الذهبي لإضفاء لمسة جمالية عليه.
وفي الختام، تعد وصفة القطر من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، وتعتبر خياراً مثالياً لتقديمها في الأعياد والمناسبات المختلفة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض في وصفة القطر؟
نعم، يمكنك استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض لإضفاء نكهة مميزة على القطر.
2. كم مدة صلاحية القطر بعد تحضيره؟
يمكن الاحتفاظ بالقطر في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى شهر.
3. ما هي أفضل طريقة لتقديم القطر؟
يمكن تقديم القطر في صحون تقديم صغيرة مع فنجان من القهوة العربية لتكملة تجربة تناول الحلوى الشهية.
