طريقة عمل عجينة السكر بخطوات سهلة

طريقة عمل عجينة السكر بخطوات سهلة

عجينة السكر هي عبارة عن عجينة يتم استخدامها في صنع أشكال مختلفة من الحلويات والحلويات الشرقية. وهي عبارة عن خليط من السكر والماء والليمون يتم تسخينه وتحريكه حتى يتماسك ويصبح لزجًا.

وإليكم طريقة سهلة لعمل عجينة السكر:

المكونات:
– 2 كوب سكر
– 1 كوب ماء
– 1 ملعقة صغيرة من الليمون
– عصا التحريك
– الطحين (إذا لزم الأمر)

الخطوات:
1. ضعي السكر والماء والليمون في وعاء عميق وضعيه على نار متوسطة، واستمري في التحريك بعصا التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
2. عندما يبدأ الخليط في الغليان، اتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق دون التحريك.
3. بعد 5 دقائق، ابدأي بالتحريك بعصا التحريك بشكل مستمر حتى يصفر لون السكر ويصبح لزجًا.
4. قمي بإخراج الوعاء عن النار واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق.
5. بمجرد أن تتحول العجينة إلى لون شفاف، ابدأي في عمل الأشكال المراد صنعها.
6. إذا كانت العجينة لزجة جدًا، يمكنك استخدام بعض الطحين على سطح العمل لتخفيف لزوجتها.

لذا، باتت لديك الآن خطوات سهلة لعمل عجينة السكر. تستطيع استخدامها في صنع العديد من أشكال الحلويات والحلويات الشرقية.

الأسئلة الشائعة باللغة العربية:
1. هل يمكن استخدام الليمون الطازج بدلاً من الليمون المركز؟
– يمكن إضافة عصير الليمون الطازج بدلاً من مستخلص الليمون المركز.

2. كم يمكن أن يستمر عمل عجينة السكر في التخزين؟
– يمكن تخزين عجينة السكر في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لفترة تصل إلى 3 أشهر.

3. كيف يمكن صنع الأشكال المختلفة باستخدام عجينة السكر؟
– يمكن استخدام أي أداة لعمل الأشكال، مثل القوالب أو الأدوات المصممة خصيصًا لصنع عجينة السكر. يمكن تغطية الأداة ببضع قطرات من الزيت لمنع الالتصاق.