طريقة عمل طحينية الطعمية بسهولة وسرعة

طريقة عمل طحينية الطعمية بسهولة وسرعة

من المنتجات التي تشتهر بها المطابخ العربية هي الطحينية الطعمية، وهي وصفة سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة. يعتبر الطحينية الطعمية طبقاً جانبياً للأطباق الغنية بالبروتين مثل اللحم والدجاج والأسماك، وهي تستخدم كصلصة أو للغمس مع الخبز والخضار.

المكونات:

– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– بصلة مفرومة ناعماً
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– كوب طحينة سائلة
– ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
– ملعقة صغيرة ملح
– ربع كوب ماء

الطريقة:

1. سخن الزيت في مقلاة كبيرة واضف البصل والثوم، وقلبي الخليط حتى يصبح لونها ذهبياً.

2. أضف الطحينة واستمر في التحريك لمدة 2-3 دقائق.

3. أضف عصير الليمون والملح واستمر في التحريك.

4. أضف الماء واستمر في التحريك حتى تصبح الطحينة بملمس ناعم ومتجانس.

يمكن تقديم الطحينية الطعمية الساخنة أو باردة، ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. تقدم الطحينة الطعمية على شكل طبق جانبي أو للغمس مع الخضار أو الخبز وهي أكثر لذة على شكل مثلثات الخبز.

الأسئلة الشائعة:

1. كم عدد السعرات الحرارية في الطحينية الطعمية؟
– تحتوي كل ملعقة كبيرة من الطحينية الطعمية على حوالي 90 سعر حراري.

2. هل يمكنني استخدام الطحينة الكريمية بدلاً من الطحينة السائلة؟
– لا، الطحينة الكريمية ليست مناسبة لهذه الوصفة.

3. هل يمكنني استخدام الطحينة السوداء؟
– نعم، يمكن استخدام الطحينة السوداء بدلاً من الطحينة البيضاء ولكن سيتغير نكهة الطحينية قليلاً.