عنوان المقال: طريقة عمل صاج الدجاج العراقي اللذيذة والسهلة
يعتبر صاج الدجاج العراقي من أشهى الأطباق الشرقية، فمذاقه اللذيذ والمميز جعله من الأطباق الأساسية في المطبخ العراقي. ولتحضير هذا الطبق الشهي، يحتاج المرء إلى مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها. في هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل صاج الدجاج العراقي اللذيذة والسهلة.
المكونات:
– فخذ دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
– بصل مفروم (2 حبة)
– ثوم مفروم (5 فصوص)
– كزبرة مفرومة
– فلفل أسود
– كمون
– زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1. قومي بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وأضيفي الزيت الزيتون.
2. أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة وقلبيهما حتى يتحمر البصل.
3. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون.
4. أضيفي الكمون والفلفل الأسود وقلبيهما مع الدجاج لمدة دقيقة أو اثنتين.
5. أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.
6. ضعي الغطاء على المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم قلبي قطع الدجاج جيدًا.
7. أضيفي الكزبرة وقلبيها مع الدجاج، واتركي الطبق على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
8. قدمي صاج الدجاج العراقي على الفور مع الأرز أو الخبز.
ورغم أن هذا الطبق سهل التحضير، فإنه يتمتع بنكهة فريدة وشهية. ويمكن الاستمتاع بهذا الطبق الشهي في أي وقت من اليوم، سواء كان الغداء أو العشاء.
أسئلة وأجوبة:
Q: ما هي أفضل الأدوات التي يمكن استخدامها لتحضير صاج الدجاج العراقي؟
A: يمكن استخدام أي مقلاة متاحة في المطبخ، ولكن يفضل استخدام مقلاة صاج لتحضير الصاج العراقي، حيث تعزز من طعم الطبق.
Q: هل يمكن استخدام الصدور الدجاج بدلاً من الفخذ؟
A: نعم، يمكن استخدام الصدور بدلاً من الفخذ، لكن قطع الفخذ تعطي نكهة أقوى للطبق.
Q: ما هي الأطباق المناسبة لتقديمها مع صاج الدجاج العراقي؟
A: تعد الأرز والخبز المناسبة لتقديمها مع هذا الطبق، كما يمكن تقديم الصاج العراقي مع السلطات المختلفة حسب الرغبة.
