طريقة عمل شوربة عدس أصفر بالخطوات السهلة
الشوربة من الأطباق الرئيسية التي يتناولها المصريون بشكل شبه يومي، وإحدى هذه الشوربات هي شوربة العدس الأصفر التي تتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها الصحية والمغذية. وإليكم طريقة عملها بالخطوات السهلة:
المكونات:
-3 كوب عدس أصفر
-1 بصلة كبيرة
-3 فصوص ثوم
-1 حبة طماطم كبيرة
-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-4 كوب مرق الدجاج أو الماء
-1 ملعقة صغيرة كركم
-1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
-ملح وفلفل حسب الرغبة
الخطوات:
1. يتم قطع البصلة إلى قطع صغيرة وتفرم الثوم وتقطع الطماطم إلى قطع صغيرة أيضاً.
2. يتم تسخين الزيت في قدر وإضافة البصل والثوم وتترك لمدة 3 دقائق حتى تصبح لونها ذهبياً.
3. يتم إضافة الطماطم والتقليب جيداً ثم يترك لمدة 5 دقائق.
4. يتم إضافة العدس والتقليب جيداً حتى يتغطى بالصلصة المحضرة.
5. يتم إضافة المرق أو الماء والتقليب جيداً.
6. يتم إضافة الكركم والكزبرة المطحونة والملح والفلفل حسب الرغبة.
7. يترك القدر على النار حتى يغلي ثم يخفض الحرارة لمدة 15 دقيقة.
8. تتم مطحنة الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة جداً.
9. يتم صب الشوربة في الصحون وتقديمها مع الخبز المحمص أو الشرائح الخفيفة من الخبز البلدي.
FAQs:
1. هل يمكنني استخدام عدس آخر بدلاً من العدس الأصفر؟
نعم، يمكن استخدام عدس برتقالي أو أخضر بدلاً من العدس الأصفر.
2. هل يمكنني استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون لكنه لن يعطي نكهة مميزة كزيت الزيتون.
3. هل يمكنني إضافة بعض الخضروات الأخرى مثل الجزر أو الكرفس؟
نعم، يمكن إضافة بعض الخضروات الأخرى ولكن قد تؤثر على طعم الشوربة، لذا يفضل إضافتها في النهاية.
