طريقة عمل شوربة العدس المصرية اللذيذة
مقدمة
تُعد شوربة العدس من الأطباق الشهية والمغذية التي يحبها الكثيرون. وتعتبر الشوربة من الأطباق المشهورة في المطبخ المصري التقليدي. تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها. إليك طريقة عمل شوربة العدس المصرية اللذيذة.
المكونات
- 1 كوب من العدس المجروش
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 أكواب من المرق
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمون
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم المفرومين وقلبيهما حتى يذبل البصل ويتحمر قليلاً.
- أضيفي العدس المجروش واستمري في التقليب لمدة دقيقة. ثم أضيفي المرق واتركي الشوربة تغلي.
- قلبي الشوربة من حين لآخر واتركيها تغلي على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس تمامًا.
- قبل أن تنتهي فترة الطهي، أضيفي الكمون والكركم وقلبي المكونات جيدًا. ثم أتركي الشوربة تطهو لبضع دقائق إضافية.
- استخدمي المضرب الكهربائي لتحويل العدس إلى شوربة ناعمة. إذا كانت الشوربة سميكة جدًا، فأضيفي مرق إضافي حسب الحاجة.
- تذوقي الشوربة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
- قبل التقديم، أضيفي عصير الليمون لإضفاء النكهة المنعشة على الشوربة وامزجيها جيدًا.
- قدمي الشوربة الساخنة وزيِّنيها ببقايا العدس أو قطرات من زيت الزيتون.
الأسئلة الشائعة
- كم الوقت يستغرق لطهي الشوربة؟
- تستغرق الشوربة حوالى 20-25 دقيقة للطهي على نار خفيفة.
- هل يمكنني إضافة خضروات إضافية؟
- بالطبع! يمكنك إضافة أي خضار تحبه مثل الجزر المفروم أو الكوسة أو البطاطس. قم بتقطيعهم إلى قطع صغيرة وأضفهم مع العدس واستمر في الطهي.
- هل يمكن تجميد الشوربة؟
- نعم، يمكنك تجميد الشوربة في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بتذويبها في الثلاجة قبل إعادة التسخين والتقديم.
