طريقة عمل سمك مقرمش في الفرن بطريقة سهلة وسريعة
المقادير:
– 4 قطع من سمك النيل أو أي نوع سمك تفضلونه
– 1 كوب من البقسماط
– 2 ملعقة صغيرة من البهارات (مثل الفلفل الأسود والملح والثوم المجفف)
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– عصير نصف ليمونة
– 2 ملعقة كبيرة من رذاذ الطبخ
– أعواد خشبية للشوي (اختياري)
الطريقة:
1. قوموا بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. قوموا بتجفيف قطع السمك جيدًا بواسطة ورق مطبخ.
3. في وعاء منفصل، امزجوا البقسماط مع البهارات، البابريكا وعصير الليمون.
4. قوموا بتغطية قطع السمك برذاذ الطبخ من الجانبين.
5. ضعوا السمك في وعاء البقسماط وقوموا بتغطيته جيدًا من الجميع الجوانب.
6. انقلوا قطع السمك إلى صينية فرن مبطنة بورق الزبدة أو ورق الألمونيوم.
7. قوموا بوضع الصينية في الفرن واخبزوا السمك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
8. انقلوا السمك إلى طبق التقديم وقدموه ساخنًا.
أسئلة متكررة:
س: هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الأسماك لهذه الوصفة؟
ج: نعم ، يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك التي تفضلها في هذه الوصفة. يفضل استخدام سمك نهري أو سمك القد للحصول على أفضل النتائج.
س: هل يمكنني استخدام زيت الزيتون بدلاً من رذاذ الطهي؟
ج: نعم ، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من رذاذ الطهي. قوموا بتجفيف الأسماك بعناية بعد وضع الزيت لتحقيق المزيد من القرمشة.
س: ما هي أفضل حرارة لطهي السمك في الفرن؟
ج: من المفضل تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية لطهي قطع السمك بشكل متساوٍ وسريع. يمكنك زيادة الحرارة إلى 220 درجة مئوية إذا كنت تفضل القرمشة الإضافية.
س: هل يجب تقديم السمك فورًا بعد طهيه؟
ج: يفضل تقديم السمك فورًا بعد طهيه من أجل الحفاظ على القرمشة والطعم اللذيذ. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تسبيق السمك المقرمش في الفرن وإعادة تسخينه لاحقًا إذا لزم الأمر.
