طريقة عمل سمك فيليه بالصلصة البيضاء اللذيذة

طريقة عمل سمك فيليه بالصلصة البيضاء اللذيذة

المقادير:

– كيلو سمك فيليه
– ملح، فلفل أسود، باودر ثوم، ربع كوب زيت زيتون
– 3 ملاعق طعام زبدة
– 3 ملاعق طعام طحين
– 2 كوب حليب
– 3 فصوص ثوم، مفروم
– 1/2 كوب جبن بارميزان، مبشور
– نصف حزمة بقدونس، مفروم

الطريقة:

1.تسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.

2.يتم تنظيف السمك بعدما نغسله بالماء و الملح و يترك على جنب.

3. يتم تحضير الصلصة البيضاء على النحو التالي: يتم ذوبان الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يتم إضافة الطحين ويتم التحريك حتى يتم الاستواء ويصبح ذلك لونا ذهبيا. يتم إضافة الحليب والثوم والملح والفلفل الأسود ويرفع النار إلى أعلى. يتم تحريك الصلصة حتى تغلي.

4.يتم نشر السمك في صينية الخبز و يتم إضافة الملح و فلفل و باودر الثوم وزيت الزيتون. يتم خبز السمك في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح السمك ذهبي اللون.

5. يتم إضافة الجبن بارميزان والبقدونس إلى الصلصة البيضاء. يتم التحريك حتى يذوب الجبن.

6.يلقى السمك في الصلصة البيضاء ويتم التحريك حتى يتغطى السمك بالصلصة.

7. يتم إعادة طهي السمك في الصلصة البيضاء لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح سمكاً هشاً.

8. يتم تقديم السمك فيليه بالصلصة البيضاء على سرير من الأرز.

الأسئلة الشائعة

1. هل يمكن استخدام أي نوع من السمك لهذه الوصفة؟

يمكن استخدام أي نوع من السمك لهذه الوصفة، ولكن الأفضل استخدام سمك فيليه لأنه يسهل تجهيزه بشكل أفضل.

2. هل يمكن استخدام الحليب الخالي من الدسم بدلاً من الحليب الكامل؟

يمكن استخدام الحليب الخالي من الدسم بدلاً من الحليب الكامل، ولكن يتغير نكهة الصلصة.

3. هل يمكن حفظ السمك فيليه بالصلصة البيضاء في الثلاجة؟

يمكن حفظ السمك فيليه بالصلصة البيضاء في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يومين.