طريقة عمل دجاج محشي بالأرز والخضار
المكونات:
– دجاجة كاملة مقطعة إلى نصفين
– كوب أرز
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 بصل مفروم
– 1 فلفل أحمر مفروم
– 1 فلفل أخضر مفروم
– حبتين طماطم مفرومة
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود
– ملعقة صغيرة كمون
الطريقة:
1. نحضر النصفين من الدجاج ونزيل العظام والجلد.
2. في مقلاة متوسطة، نضع كوب من الأرز ونغسله جيداً حتى يتم تخليصه من النشا. نضيف ماء حتى يغمر الأرز ونتركه لينقع لمدة 10 دقائق.
3. في مقلاة أخرى، نضع الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلبها حتى يتم إذابة البصل وتحول إلى اللون الذهبي.
4. نضيف الفلفل الأحمر والأخضر ونقلبها لحوالي 2 دقائق.
5. نضيف الطماطم ونقلبها مع الفلفل حتى يتم هطلها.
6. نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون ونتركها لتطهى لمدة 5 دقائق.
7. نضيف الأرز ونقلبه جيداً.
8. نحشي نصفي دجاجة بخليط الأرز والخضار ونضع النصفين مع بعضهما في صحن الخبز.
9. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونخبز الدجاجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح مطهية تماماً.
تقدم الدجاجة المحشية بالأرز والخضار مع السلطة أو الخضروات الطازجة. بالهناء والعافية!
أسئلة شائعة:
1- هل بإمكاني إضافة المزيد من الخضار إلى خليط الأرز؟
نعم، يمكنك إضافة أي نوع من الخضار الذي تفضله. يفضل عادةً إضافة الجزر والبطاطا الحلوة لإضفاء الحلاوة على الخليط.
2- هل يجب استخدام أرز معين لإعداد هذا الطبق؟
يفضل استخدام أرز ربياني بسبب مذاقه اللذيذ ورائحته العطرية. ومع ذلك، يمكن استخدام أي نوع من الأرز الذي تفضله.
3- هل بإمكاني استبدال الدجاج بلحم مفروم؟
نعم، يمكنك استخدام لحم مفروم بدلاً من الدجاج. يجب تحمير اللحم المفروم في الزيت حتى يصبح بني اللون قبل إضافته إلى خليط الأرز والخضار.
4- هل يمكن إضافة الأعشاب الطازجة إلى الخليط؟
نعم، يمكن إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والكزبرة لإضفاء النكهة الإضافية على الخليط.
5- كم عدد الحصص التي يمكن أن أحضرها بهذه الوصفة؟
تعتمد الكمية على عدد الأشخاص الذين ستقدم الوجبة لهم، وعلى حجم الدجاج قطعي الفصل المستخدم. عادةً، يعتبر نصفي الدجاج كافياً لخدمة 2-3 أشخاص.
