عمل خشاف رمضان بخطوات واضحة
الخشاف هو نوع شهير من الأطعمة التي تتم إعدادها خصيصًا لشهر رمضان المبارك، ويتميز الخشاف بمكوناته الغنية والمفيدة للجسم خلال فترة الصيام. في هذا المقال، سنوضح لكم طريقة عمل خشاف رمضان بخطوات واضحة، لتتمكنوا من تحضيره بسهولة في مطابخكم.
المكونات:
– 2 كيلو جرام من الدقيق الأبيض
– 1 كيلو جرام من الفستق الحلبي المجروش
– 1 كيلو جرام من السكر
– 500 غرام من الزبدة
– ما يقارب 3 كوب من الماء الدافئ
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والفستق المجروش والسكر جيدًا حتى يصبحوا متجانسين.
2. قومي بإذابة الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة، وأضيفي إليه الماء الدافئ ومسحوق الخميرة وقومي بتحريك جيد حتى تختلط المكونات.
3. أضيفي المزيج الجاف إلى الزبدة والمياه وقومي بالتحريك حتى يتمام الخلط وتكوين عجينة ناعمة ورطبة.
4. ضعي العجينة في وعاء كبير وامسحي سطحها بالقليل من الزبدة لتفادي التصاقها بالوعاء، واستخدمي قطعة قماش نظيفة لتغطية الوعاء.
5. اتركي العجينة لتتخمر لمدة 2 – 3 ساعات في مكان دافئ.
6. بعد تخمر العجينة، شكلي الخشاف على شكل كرات صغيرة، وضعيها في صينية الفرن بعد وضع ورق الزبدة لتفادي الالتصاق.
7. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، واخبزي الخشاف لمدة 20 – 25 دقيقة أو إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
FAQs
1. هل يمكن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة في عمل الخشاف؟
نعم، يمكن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة وستعطي نفس النتيجة.
2. هل يمكن إضافة الفواكه المجففة للخشاف؟
نعم، يمكن إضافة الفواكه المجففة مثل التمر أو العنب إلى الخليط.
3. هل يمكن الاحتفاظ بالخشاف لمدة طويلة؟
نعم، يمكن الاحتفاظ بالخشاف في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر.
