طريقة عمل خبز الفرن بالقمح الكامل والطريقة الصحية لتناوله
القمح الكامل هو مصدر غني بالألياف والعناصر الغذائية المختلفة، والخبز المصنوع من القمح الكامل يعتبر خيار صحي لتلبية احتياجات الجسم الغذائية. في هذه المقالة، سوف نشرح طريقة عمل خبز الفرن بالقمح الكامل والطريقة الصحية لتناوله.
المكونات:
– 3 كوب من الدقيق الكامل
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة كبيرة من السكر
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
– 1 و 1/4 كوب من الماء الفاتر
– زيت لدهن الصينية
الخطوات:
1. يتم مزج الدقيق الكامل، الملح والسكر في وعاء كبير.
2. يتم مزج الخميرة الفورية مع الماء الفاتر ويترك لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخميرة بالنمو.
3. يتم إضافة المزيج السائل إلى المواد الجافة ويتم التخليل بالمعجونة لحوالي 10 دقائق.
4. يتم وضع العجين في الصينية المدهونة بالزيت ويترك لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه.
5. يتم وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة الحرارة 220 مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
6. بعد الانتهاء من خبز الخبز، يتم تركه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.
الفوائد الصحية لخبز القمح الكامل:
– يحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين الهضم والحد من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
– يساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ويحد من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة.
– يحتوي على عناصر غذائية هامة مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم.
FAQs:
Q: هل يمكن استخدام الخميرة الطازجة بدلاً من الخميرة الفورية؟
A: نعم، يمكن استخدام الخميرة الطازجة بدلاً من الخميرة الفورية ولكن يجب زيادة الكمية إلى ضعف الكمية المبينة في الوصفة.
Q: هل يمكن تجميد الخبز المخبوز من القمح الكامل؟
A: نعم، يمكن تجميد الخبز بعد تبريده تمامًا في الفريزر. لتسخينه، يمكن وضعه في الفرن الساخن لمدة قصيرة.
Q: هل يجب الاستغناء عن الدقيق الأبيض تمامًا واستبداله بالدقيق الكامل؟
A: لا، لكن يجب تحويل جزء من الدقيق الأبيض إلى الدقيق الكامل بما يتراوح من 25٪ إلى 50٪ حتى يتمكن الجسم من الاستفادة من الفوائد الصحية للقمح الكامل.
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بخبز الفرن اللذيذ والصحي المصنوع من القمح الكامل. لذا، استغل هذه الوصفة في التغذية الصحية لك ولعائلتك.
