طريقة عمل خبز الصاج اللبناني التقليدي بدون فرن
مقدمة:
خبز الصاج اللبناني هو أحد الأكلات الشهيرة في المطبخ اللبناني والعربي بشكل عام. يعتبر هذا النوع من الخبز من الخبزات التقليدية التي تحضر في البيوت، ويستخدم في تناول الأطعمة والمقبلات المختلفة مثل الحمص والمتبل والفاصوليا والعديد من الأطباق الشهية الأخرى. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل خبز الصاج اللبناني التقليدي بدون استخدام فرن.
المكونات:
– 4 أكواب من الطحين.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
– ماء دافئ، بما يكفي لعجن العجينة.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بخلط الطحين والملح جيداً.
2. قم بإضافة الماء الدافئ تدريجياً وقم بعجن العجينة حتى تتكون كرة لينة ومتماسكة.
3. قم بوضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم قم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة واتركها لترتاح لمدة ساعتين تقريباً حتى تتخمر.
4. بعد أن تتخمر العجينة، قم بتقسيمها إلى عدة كرات صغيرة بحجم الكف.
5. بشكل متتالي، قم بفرد كل كرة بواسطة النشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يتشكل قرص من العجين بسمك رقيق.
6. سخن صاج الطهي جيداً على نار متوسطة حتى يصبح ساخناً بشكل مناسب.
7. ضع القرص من العجين على صاج الطهي المسخن واتركه لبضع ثوانٍ حتى يبدأ بالنمو وظهور فقاعات على السطح.
8. قم بقلبه واتركه لمدة أخرى حتى ينتهي من الخبز ويصبح ذهبي المظهر.
9. قم بإزالة خبز الصاج اللبناني من صاج الطهي ووضعه على صحن التقديم.
10. قم بتكرار هذه الخطوات مع القرص المتبقي من العجين حتى تحصل على كمية كافية من خبز الصاج اللبناني.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكن استخدام الفرن بدلاً من صاج الطهي لخبز الصاج اللبناني؟
ج: نعم، يمكن استخدام الفرن لخبز الصاج اللبناني أيضًا. يمكن وضع القرص من العجين على صواني الفرن المسخنة وخبزها في درجة حرارة تتراوح بين 220-250 درجة مئوية لمدة قصيرة حتى يكتسب اللون الذهبي المطلوب.
س: هل يمكن استخدام خبز الصاج اللبناني في تحضير سندويشات؟
ج: نعم، يمكن استخدام خبز الصاج اللبناني في تحضير سندويشات شهية. يمكن استخدامه بشكل مباشر للتفنن في وضع الحشوات المختلفة أو يمكن تقطيعه إلى قطع صغيرة واستخدامه كقاعدة لسندويشات الشاورما أو الأطعمة المشوية الأخرى.
س: هل يمكن تجميد خبز الصاج اللبناني لاستخدامه لاحقاً؟
ج: نعم، يمكن تجميد خبز الصاج اللبناني لاستخدامه لاحقاً. يمكن تغليفه بإحكام في أكياس تجميد ووضعه في الفريزر. عند الحاجة لاستخدامه، قم بتسخينه بسرعة على صاج الطهي أو في الفرن لاستعادة طراوته وقوامه الأصلي.
استمتع بتحضير خبز الصاج اللبناني التقليدي بطريقة سهلة وبسيطة واستمتع بطعمه الشهي في وجباتك المستقبلية. جربه الآن واستمتع بتذوق مذاقه الرائع!
