عنوان المقال: طريقة عمل حواوشي اسكندراني بحشوات مختلفة وشهية
الحواوشي الإسكندراني هو وجبة شهيرة ومحبوبة في مصر. وتتميز هذه الوجبة بطريقة تحضيرها والحشوات الشهية التي تستخدم فيها. فهي تحشى باللحم المفروم والأرز والخضروات والتوابل، وغالباً ما تقدم مع البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء.
ولكن في هذا المقال سنعرض عليكم طرق تحضير حواوشي اسكندراني بحشوات مختلفة وشهية، لكي تجربوا كل وصفة وتختاروا ما يناسب ذوقكم.
الوصفة الأولى: حواوشي بالفاصوليا المفرومة
المكونات:
– 2 كوب فاصوليا مفرومة ناعمة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/4 كوب ماء
– عجين حواوشي جاهز
الطريقة:
1. يوضع الفاصوليا المفرومة في طنجرة على نار متوسطة، ويضاف إليها البصل والثوم والملح والفلفل والكركم، ويقلب المزيج جيداً.
2. يضاف الماء ويترك المزيج على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الفاصوليا وتتماسك.
3. يفرد عجين الحواوشي، ويُقطع إلى قطع متساوية بحجم متوسط، ويضاف في وسط كل قطعة ملعقة كبيرة من الحشوة المفرومة.
4. يُغلق العجين حول الحشوة، وتُخبز الحواوشي في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
الوصفة الثانية: حواوشي بالدجاج المفروم والفطر
المكونات:
– 2 صدور دجاج مفرومة
– 1 بصلة مفرومة
– 1 كوب فطر مفروم
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– عجين حواوشي جاهز
الطريقة:
1. يوضع الدجاج المفروم في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف إليها البصل والثوم والملح والفلفل والكزبرة، ويقلب المزيج لمدة 5 دقائق.
2. يضاف الفطر المفروم ويترك المزيج على النار حتى ينضج الفطر.
3. يفرد عجين الحواوشي، ويُقطع إلى قطع متساوية بحجم متوسط، ويضاف في وسط كل قطعة ملعقة كبيرة من الحشوة المفرومة.
4. يُغلق العجين حول الحشوة، وتُخبز الحواوشي في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
وهنا بعض الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل حواوشي إسكندراني:
1- ما هي الحشوات الأكثر شهرة لحواوشي الإسكندراني؟
الحشوات الأكثر شهرة هي لحم البقر المفروم والأرز والخضروات المفرومة.
2- هل يمكن تحضير عجينة الحواوشي في المنزل؟
نعم، يمكن تحضير عجينة الحواوشي في المنزل، حيث تتمثل الطريقة في خلط الطحين والماء والملح والسكر، والعجن جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة.
3- هل يمكن تحضير حواوشي الإسكندراني بحشوات نباتية؟
نعم، يمكن تحضير حواوشي الإسكندراني بحشوات نباتية، مثل الفطر والفاصوليا والبطاطس والجزر والبصل المفروم.
