عندما نتحدث عن حليب مكثف، فإن الطريقة التقليدية لصنعه تعتبر الأكثر شيوعاً وتوفراً. وهذا النوع من الحليب يستخدم في العديد من الوصفات والحلويات، وهو يمتاز بقوامه الكريمي ونكهته الغنية. وهنا سنتعلم طريقة عمل حليب مكثف بالطريقة التقليدية لتحضيره في المنزل.
محتويات
المكونات:
- 2 كوب حليب سائل
- 1 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
- قم بسكب الحليب السائل في قدر عميق وقم بتسخينه على نار متوسطة
- بمجرد أن يبدأ الحليب بالغليان، قم بتقليل الحرارة واتركه ليغلي لمدة 2-3 دقائق
- بعد ذلك، قم بإضافة السكر تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً
- بعد ذلك، قم بإضافة الفانيليا وقم بمواصلة التحريك لمدة دقيقة واحدة
- اترك الحليب على النار لمدة 45-60 دقيقة مع التحريك كل 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفاً ومظهره بني غامق
- بعد ذلك، قم بإزالة القدر من على النار واترك الحليب ليبرد تماماً
- بمجرد أن يبرد الحليب، قم بتخزينه في وعاء نظيف محكم الإغلاق في الثلاجة
هذه الطريقة التقليدية لصنع حليب مكثف تتطلب بعض الصبر والاهتمام، ولكن النتيجة النهائية ستكون ذات قيمة كبيرة.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام حليب خالي الدسم لصنع حليب مكثف؟
نعم، يمكن استخدام حليب خالي الدسم ولكن قد تحتاج إلى زيادة مدة الغليان للحصول على القوام المطلوب.
2. هل يمكن حفظ حليب مكثف لفترة طويلة؟
نعم، يمكن حفظ حليب مكثف المحضر في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
3. هل يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى حليب مكثف؟
بالتأكيد، يمكن إضافة نكهات مثل القرفة أو قشور الحمضيات لإضافة نكهة مميزة.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة والتقليدية، يمكنك الآن تحضير حليب مكثف منزلي الصنع بسهولة وتمتع بنكهته اللذيذة في أطباقك المفضلة.
