طريقة عمل حلاوة المولد التقليدية في المنزل
تُعد حلاوة المولد من الحلويات الشهية التي تُعد تقليدًا للحلوى المُقدمة في المناسبات الدينية. فهي تحتوي على مكونات بسيطة ورائعة في الطعم والقوام. سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل حلاوة المولد التقليدية في المنزل.
المكونات:
– كيلو ونصف الكيلو من السكر
– كوب بيرة مياه معدنية
– ملعقتان كبيرتان نشا الذرة
– كوب كبير من اللوز المحمص والمجروش
– المكسرات للزينة (الفستق، اللوز والجوز)
الخطوات:
1. قومي بإذابة السكر في ماء البيرة وضعيه على نار هادئة
2. حركي المزيج حتى يتجانس واستمري في الخلط حتى يصل المزيج إلى درجة حرارة 115 درجة مئوية.
3. أضيفي اللوز المجروش واخلطي جيداً حتى يتجانس المزيج.
4. ضيفي النشا الذرة الى المزيج وحركي برفق حتى يتجانس المزيج.
5. طبقي المزيج على صينية مغطاة ووضعي المكسرات الزينة فوق المزيج واتركيه يبرد.
الآن بإمكانك قطع الحلاوة في الأحجام التي تحبينها وتقديمها لضيوفك.
أسئلة شائعة:
1. هل بامكاني تعويض البيرة بماء عادي؟
– نعم بالطبع، يمكن الاستغناء عن البيرة وتعويضها بالماء العادي.
2. ماذا يمكن أن أستخدم بدلاً من اللوز؟
– يمكن استبدال اللوز بأي نوع من المكسرات التي تفضلين مثل الفستق أو الجوز.
3. هل هناك طريقة لجعل الحلاوة أكثر نعومة؟
– لجعل الحلاوة أكثر نعومة، يمكن طحن المكسرات واستخدامها بدلاً من تقطيعها ، وأيضًا يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة.
4. هل يمكن حفظ الحلاوة لفترة طويلة؟
– نعم، يمكن حفظ الحلاوة في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر.
