طريقة عمل بودرة بهارات كويتية منزلية

عزيزي القارئ، أهلاً بك في مقالنا اليوم الذي سنتحدث فيه عن طريقة عمل بودرة بهارات كويتية منزلية.

أدوات المطبخ اللازمة:
– مقلاة
– طاحونة (مطحنة) التوابل

المكونات:
– 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الحب
– 2 ملاعق كبيرة من الكمون
– 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكركم
– 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
– 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل
– 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

الخطوات:
1. قم بوضع المقلاة على النار وسخنها جيداً.
2. ضع في المقلاة الكزبرة الحب، الكمون، والفلفل الأسود، ثم اخلطهم جيداً حتى يصبح لونهم بني.
3. قم بارفاق الزنجبيل المطحون إلى المقلاة، واسخنه مع البهارات الأخرى لمدة دقيقة الى دقيقتين، على نار هادئة جداً، مع التحريك المستمر.
4. افرغ المكونات في المطحنة واطحنها جيداً حتى تصبح ناعمة.
5. افرغ الخليط المطحون في وعاء وأضف الكزبرة الطحونة وبودرة الكركم وبودرة الثوم وبودرة البصل وبودرة الهيل، ثم اخلط المكونات جيداً.

و الآن يمكنك استخدام البودرة لتتبيل اللحوم، والأسماك، والدجاج، بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى حسبما تريد.

الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام البهارات مباشرة دون طحنها؟
لا، يجب طحن البهارات لتحصل على نكهة أفضل ونتائج أفضل.

2. هل يمكن استخدام بودرة بهارات كويتية منزلية عند الطبخ في المطاعم؟
نعم، يمكن استخدامها في المطاعم بالتأكيد، وتوفر نكهة شهية ومميزة.

3. من أي مكونات يمكن التخلص منها في حالة عدم توفرها؟
إذا لم يكن لديك بودرة البصل، فيمكن استخدام بصل مفروم ناعمًا بدلاً منها. كما يمكن استخدام جذور الزنجبيل الطازجة بدلاً من بودرة الزنجبيل.